詞條
詞條說(shuō)明
小時(shí)候吃開心果,算是有點(diǎn)小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內(nèi)里綠色的果仁,好像把果實(shí)開了心一樣。開心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)**很高,所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來(lái)看開心果的內(nèi)皮是如何去除的。一、開心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
大蒜中含有豐富的基酸、維生素、鐵、、硫化物等等,不僅風(fēng)味特,對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是很有益處,近幾年成為了很多人的“養(yǎng)生”。作為一種調(diào)味食材,蘸料里也常有大蒜的身影,蒜蓉扇貝、蒜蓉大蝦、蒜香小龍蝦等等各種美味,蒜簡(jiǎn)直就是靈魂。對(duì)于這些店鋪的老板來(lái)說(shuō),每天都需要大量的去皮大蒜,采用人工給蒜去皮是不現(xiàn)實(shí)的,他們一般直接采購(gòu)保鮮大蒜。您清楚這些大蒜是如何加工的嗎?今天,帶大家來(lái)我公司的研發(fā)工廠,來(lái)了解大蒜去皮加工
葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。近二十年來(lái),葵花籽生產(chǎn)發(fā)展很快,世界葵花籽產(chǎn)量已成為僅次于大豆的重要油料,我國(guó)栽培也較廣,主要分布于中國(guó)的內(nèi)蒙古、新疆、甘肅等北方地區(qū)。下面,下邊將帶您走進(jìn)工廠,看看葵花籽如何通過(guò)流水線來(lái)烘烤的。一、烘烤葵花籽的工藝流程篩選——清洗——水煮調(diào)味——烘烤——二次風(fēng)選——包裝。二、工藝要點(diǎn)1、原料:要求無(wú)霉
杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的零食,也可以添加到食譜中。一把杏仁含有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的每日維生素E攝入量的35%,以及健康的纖維和蛋白質(zhì)。杏仁經(jīng)過(guò)烘烤散發(fā)出經(jīng)典的干果先香氣??拘尤始瓤梢援?dāng)零食吃,也可以加入沙拉、主菜中,用作蔬菜的配料或拌入烘焙食品中。今天,我們就來(lái)了解下連續(xù)烘烤機(jī)是否都可以烘烤杏仁。一、連續(xù)烘烤機(jī)連續(xù)烘烤機(jī)是一款大規(guī)模烘烤堅(jiān)果的自動(dòng)化設(shè)備。加熱速度快,與傳統(tǒng)加熱方式完全不同。被加熱物料本身成為
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