詞條
詞條說(shuō)明
? 菠蘿凍干機(jī)是一種食品凍干機(jī),可以將新鮮的菠蘿通過(guò)真空冷凍干燥技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)凍干菠蘿脆片,使菠蘿可以保持原有的營(yíng)養(yǎng)并能長(zhǎng)時(shí)間保存。食品凍干機(jī)凍干菠蘿的原理是將菠蘿在-30℃至-50℃的環(huán)境下進(jìn)行冷凍,使菠蘿內(nèi)部的水分結(jié)為固態(tài)冰晶;接著倉(cāng)內(nèi)會(huì)被抽成真空狀態(tài)并逐漸升溫,使固態(tài)的冰晶繞過(guò)液態(tài)直接升華為氣態(tài);升華出來(lái)的氣體通過(guò)捕水器低溫捕集,去除了菠蘿中的水分,就得到了含水量?jī)H為5%-1%的凍干菠
炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲,口感酸酸甜甜營(yíng)養(yǎng)豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過(guò)食品凍干機(jī)生產(chǎn)線,按百香果凍干工藝流程加工而成,在食品真空冷凍干燥機(jī)的處理后能保存原有鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味等基本不變,復(fù)水性非常好,能在常溫下保存1~3年,方便運(yùn)輸、貯存和流通。?百香果香氣濃郁,甜酸可口含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、基酸和多種維生素等,能生津止渴,提神醒腦,有助消化等作用,鮮果很難
冷凍干燥機(jī)在保健品天麻領(lǐng)域的應(yīng)用
天麻,一種名貴中藥材,具有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛等多重功效,廣泛應(yīng)用于保健品和藥品領(lǐng)域。然而,新鮮天麻不易儲(chǔ)存,且傳統(tǒng)加工方式如曬干、烘干等容易造成其有效成分的流失,影響其藥效和保健**。冷凍干燥技術(shù)的出現(xiàn),為天麻的加工和保存提供了新的解決方案,使其在保健品領(lǐng)域較為廣泛。?冷凍干燥機(jī)在天麻加工中的優(yōu)勢(shì):(1)較大程度保留有效成分: 冷凍干燥過(guò)程在低溫真空環(huán)境下進(jìn)行,有效避免了高溫對(duì)天麻中熱敏
? ?櫻桃富含很多的礦物質(zhì)、維生素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮櫻桃易腐,無(wú)法長(zhǎng)期保存。食品凍干機(jī)通過(guò)冷凍干燥后的櫻桃,可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存,保持其原有的營(yíng)養(yǎng)。凍干櫻桃對(duì)比傳統(tǒng)干燥(烘干、曬干)櫻桃制品有著顯著優(yōu)勢(shì):1.?營(yíng)養(yǎng)**高;因?yàn)槔鋬龈稍镞^(guò)程是在低溫下進(jìn)行,可以很好的保護(hù)其中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成溫不被破壞;凍干僅僅是去除了櫻桃中的水分,不會(huì)造成
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