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詞條說明
相信大家都有買牡蠣的經(jīng)歷,很多人都會有疑問,牡蠣?wèi)?yīng)該如何清潔內(nèi)臟?新鮮的生蠔清洗新鮮牡蠣的方法牡蠣通常不需要吐出細沙。清洗牡蠣時,較好戴橡膠手套,將牡蠣放入水中,用軟刷清洗附著在牡蠣殼上的細沙。然后,扔掉水,加入一些小麥面粉,與牡蠣混合,讓小麥面粉去除牡蠣的粘性物質(zhì)。接下來,用冷水清洗小麥面粉,加入一些鹽,然后清洗幾次。如果牡蠣表示有粘性物質(zhì),則表示它們還沒有清洗干凈。您可以重復(fù)上述過程并多次清洗
說起生蠔朋友們應(yīng)該都比較熟悉吧,特別深受沿海城市里對生蠔的喜愛。生蠔不但美味,而且其營養(yǎng)價值非常豐富,大家應(yīng)該常聽過一句話,就是生蠔*,那么生蠔還有哪些功效及作用和禁忌呢?1、生蠔具有養(yǎng)肝解毒的作用。生蠔中的肝糖元能有效地提高肝功能,緩解疲勞和增強體力。另外生蠔里包含的牛磺酸能促進膽汁分泌,并提高人體肝臟的解毒功效。2、生蠔可以補腎*,提高性功能的功效。生蠔中富含大量的精氨酸、與微量元素亞鉛。
冬季是吃生蠔的狂熱季,這個時候的生蠔肉大飽滿,還很鮮!但是面對一些沒有開口的生蠔,該怎么處理?生蠔肉又改如何清洗才不會有異味呢?1、活生蠔:生蠔外殼鋒利,我們較好戴手套處理,然后用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。2、生蠔肉:如果購買的是新鮮牡蠣肉,為了便于清理里面的碎殼和其它雜志,我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。3、生蠔肉干:如果是肉干,我們需要泡發(fā)清洗??梢栽跓崴畠?nèi)加入適量的小蘇打,不僅可以去除
1、清蒸生蠔清蒸生蠔可以說是做生蠔里較普遍也較原始的一種方式了,方法非常簡單,我們只需要把生蠔清洗一遍之后,放在蒸鍋里面,下面放上水,然后等待水燒開之后清蒸10~15分鐘就可以出鍋,這種方法對于一些不喜歡生吃生蠔的人來說是比較不錯的,當(dāng)然吃的時候也可以配一些蘸料。2、水煮生蠔相對于清蒸生蠔來講,水煮生蠔也是一種不錯的方法,水煮生蠔較主要的特點就是生蠔可能相對來講比較鮮美一些,因為水煮生蠔一般情況下
公司名: 深圳市龍崗區(qū)海聯(lián)水產(chǎn)商行
聯(lián)系人: 周經(jīng)理
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手 機: 13532613422
微 信: 13532613422
地 址: 廣東深圳龍崗區(qū)龍崗街道龍崗社區(qū)福寧路 11號102
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