詞條
詞條說(shuō)明
聞喜煮餅并不是餅狀,而是滾圓形,外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團(tuán)掰開(kāi),便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子,以及能拉幾寸長(zhǎng)的甜絲。再把掰開(kāi)的芝麻合在一起,馬上又恢復(fù)球狀。如果在芝麻團(tuán)的外部增加壓力,它會(huì)變成餅狀,但取消壓力后,富有彈性的煮餅又會(huì)漸漸復(fù)原如初。這種煮餅風(fēng)味佳美,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)越嚼越香,帶有一種異樣的甜香味,令人口味無(wú)窮。即使儲(chǔ)存百日以上的時(shí)間,絕不會(huì)發(fā)霉變質(zhì),除因油分、蜜分
山西聞喜煮餅始于清康熙年間,至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路經(jīng)聞喜時(shí),聞喜官紳為接圣駕,遍選名師治宴。席間,皇上覺(jué)得其他肴饌都淡而無(wú)味,惟有煮餅滋味*特,余味綿長(zhǎng),不禁喜問(wèn)其名,眾官宦搜索枯腸,都想取一個(gè)吉利的名稱來(lái)討皇上高興,但因皇上猝然發(fā)問(wèn),不免一時(shí)語(yǔ)塞,無(wú)言以對(duì)。皇上見(jiàn)此情狀不覺(jué)笑得:就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。 外地人乍聽(tīng)到聞喜煮餅的名字,一定
聞喜煮餅在當(dāng)?shù)啬膫€(gè)品牌最好呢?
聞喜煮餅是古老的國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn),也是山西傳統(tǒng)八大名點(diǎn)之一,至今已有300多年歷史。其為圓形,外觀是一個(gè)脫皮白芝麻團(tuán),彈性好,開(kāi)包后一天內(nèi),被擠壓的塌陷處即恢復(fù)原狀。德祥隆煮餅廠二十多年來(lái),專做聞喜煮餅。德祥隆煮餅的三大特點(diǎn): **、用手掰開(kāi)后,會(huì)露出外深內(nèi)淺的栗色層和紅白分明的餡子,并可拉數(shù)寸長(zhǎng)的一窩絲。 第二、口感酥沙,不皮不粘,甜而不膩,香中帶有一絲松柏的芬芳。 第三、耐儲(chǔ)存,存放百日左右,色
公司名: 聞喜縣德祥隆食品**合作社
聯(lián)系人: 蔚經(jīng)理
電 話: 0359-7185808
手 機(jī): 13503597911
微 信: 13503597911
地 址: 山西運(yùn)城聞喜縣山西省聞喜縣東吳村
郵 編: 043800
網(wǎng) 址: e34b092309.cn.b2b168.com
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