詞條
詞條說明
微酸性次殺菌水在凈菜加工生產(chǎn)中的應(yīng)用 目前,我國凈菜加工廠大都采用有效氯濃度200mg / L 左右的次溶液進(jìn)行即食蔬菜的殺菌消毒,在生產(chǎn)過程中有較強(qiáng)的刺激性氣味,蔬菜中氯殘留濃度也較高,這對生產(chǎn)環(huán)境和蔬菜品質(zhì)都有較大影響。 微酸性次溶液( 次氯酸殺菌水) 具有殺菌能力強(qiáng),穩(wěn)定性高,生成方式簡便易行,對于金屬材料的腐蝕性很微弱等特點(diǎn)。此外,低濃度微酸性次溶液不具有毒性,在
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化學(xué)性質(zhì)揮發(fā)性氨水易揮發(fā)出氨氣,隨溫度升高和放置時(shí)間延長而增加揮發(fā)率,且濃度的增大揮發(fā)量增加。 腐蝕性氨水有一定的腐蝕作用,碳化氨水的腐蝕性較加嚴(yán)重。對銅的腐蝕比較強(qiáng),鋼鐵比較差,對水泥腐蝕不大。對木材也有一定腐蝕作用。 弱堿性氨水中存在以下化學(xué)平衡:NH3+H2O= 可逆 =NH3·H2ONH3·H2O= 可逆 =NH4+ +OH-因此僅有一小部分氨分子與水反應(yīng)而成銨離子NH4+和氫氧根離子O
主要性質(zhì) 純品為無色透明液體。相對密度2.130,熔點(diǎn)318.4℃,沸點(diǎn)1390℃。市售**有固態(tài)和液態(tài)兩種:純固體**呈白色,有片狀、塊狀、粒狀和棒狀,質(zhì)脆;純液體**稱為液堿,為無色透明液體。工業(yè)品多含雜質(zhì),主要為氯化鈉及碳酸鈉等,有時(shí)還有少量氧化鐵。當(dāng)溶成濃液堿后,大部分雜質(zhì)會(huì)上浮液面,可分離除去。固體**有很強(qiáng)的吸濕性,易溶于水,溶解時(shí)放熱,所成溶液呈強(qiáng)堿性,有滑膩的觸感和苦味,能使紅大
如何正確安全的使用鹽酸? 在化學(xué)上人們把鹽酸和硫酸、硝酸、氫溴酸、氫碘酸、高氯酸合稱為六大無機(jī)強(qiáng)酸。有刺激性氣味。由于濃鹽酸具有揮發(fā)性,揮發(fā)出的氯化氫氣體與空氣中的水蒸氣作用形成鹽酸小液滴,所以會(huì)看到酸霧。那么在生活中操作鹽酸是應(yīng)該注意什么呢? 1.密閉操作,注意通風(fēng)。操作盡可能機(jī)械化、自動(dòng)化。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(全面罩),穿橡膠耐酸堿
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