詞條
詞條說(shuō)明
燃?xì)鈯A層鍋操作規(guī)程: 1、燃?xì)鈯A層鍋的工作場(chǎng)地,必須有良好的通風(fēng)設(shè)施與通風(fēng)環(huán)境; 2、每班檢查一次燃?xì)夤艿兰伴y門,杜絕燃?xì)庑孤叮苊饷簹庵卸臼鹿实陌l(fā)生; 3、定期檢查個(gè)接頭處的密封性; 4、定期檢查灶頭,禁止污物把灶頭孔堵塞; 5、傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)掉燃?xì)猓箨P(guān)調(diào)速開關(guān); 3、燃?xì)鈯A層鍋燃燒器只適用于使用液化氣與天然氣,嚴(yán)禁使用其他氣體; 4、工作過(guò)程中必須保證燃?xì)鈮毫υ谡7秶詢?nèi)(液化氣:2800
土豆去皮機(jī)使用說(shuō)明及操作規(guī)程: 1、土豆清洗機(jī)必須專人操作,維修及保養(yǎng); 2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),熟悉并掌握《土豆去皮機(jī)使用說(shuō)明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作; 3、操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過(guò)長(zhǎng),戴工作帽; 4、機(jī)械啟動(dòng)前,必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無(wú)損,有無(wú)異常; 5、啟動(dòng)后必須觀察1~2分鐘,使運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可使用; 6、土豆的投
蒸汽夾層鍋清洗殺菌操作規(guī)程: 1、使用前、后清潔1次,更換蒸煮物料前應(yīng)徹底清潔1次, 特殊情況隨時(shí)清潔。 2、清潔工具:水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。 3、清潔劑:各品牌洗滌劑。 4、消毒劑:75%乙醇溶液。 5、清洗殺菌方法:打開排水閥、排氣閥排凈夾層內(nèi)水、汽后關(guān)閉。 6、蒸汽夾層鍋內(nèi)腔的清潔: 6.1、打開出料閥,用飲用水沖洗鍋內(nèi)殘余廢料入廢物貯器內(nèi); 6.2、毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內(nèi)壁,
一、 全自動(dòng)油炸薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)線設(shè)備: 1、提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→調(diào)味→輸送→包裝 注:該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯?xiàng)l。 2、此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼,產(chǎn)量高、省人工,設(shè)備上門安裝調(diào)試。 二、經(jīng)濟(jì)型油炸薯片、薯?xiàng)l成套設(shè)備的性能: 1. 清洗脫皮機(jī):采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。 2. 切
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