果蔬脆片低溫真空油炸的工藝流程

時(shí)間：2017-04-10作者：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司瀏覽：159

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 凈菜加工生產(chǎn)清洗風(fēng)干線(xiàn)規(guī)格

  食品風(fēng)冷線(xiàn)、風(fēng)干線(xiàn)、冷卻線(xiàn)，全不銹鋼材料，適于食品蒸煮、殺青、漂燙、包裝殺菌后的冷卻或風(fēng)干。 工作原理：物料通過(guò)網(wǎng)帶傳輸進(jìn)入，經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)物料的多面受風(fēng)及受風(fēng)的均勻性， 通過(guò)吹風(fēng)機(jī)的高壓風(fēng)力將食品冷卻或?qū)⒈砻嫠执蹈?，風(fēng)嘴成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)量壓力，使物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走或蒸發(fā)，便于儲(chǔ)藏或深加工。

• 酥脆南瓜片真空油炸機(jī)價(jià)格

  果蔬脆片是近年新興起來(lái)的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，很好的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費(fèi)者的歡迎。 一般來(lái)說(shuō)，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。 在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過(guò)程中，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織破裂，因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品

• 香酥大蝦油炸設(shè)備供應(yīng)商

  油炸蝦其外形美觀(guān)、風(fēng)味*特、松脆可口,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。裹漿組成和油炸方式是影響油炸面包蝦品質(zhì)的重要因素。目前的裹漿組成和傳統(tǒng)油炸方法制得的面包蝦脂肪含量較高,有害人體健康。 為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產(chǎn)品的品質(zhì),延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)油炸蝦產(chǎn)品。 國(guó)邦真空油炸機(jī)廠(chǎng)家通過(guò)客戶(hù)來(lái)料現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試對(duì)蝦進(jìn)行低溫真空油炸，具結(jié)果以下： 真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油

• 果蔬油炸機(jī)，小食品油炸設(shè)備型號(hào)

  ·采用水油混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)裳娱L(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本。 ·采用自動(dòng)控溫，無(wú)過(guò)熱、無(wú)殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。 ·采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。 ·設(shè)有**溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。 我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷(xiāo)量居行業(yè)****。 諸城市國(guó)邦食品機(jī)械有限公司，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量**、服務(wù)**”為宗旨。做到安