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鼎康燃?xì)庑陀驼C(jī)是什么?有什么特點(diǎn)?
鼎康燃?xì)庑陀驼C(jī)是我公司*的專(zhuān)為油炸食品設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。燃?xì)庑陀驼C(jī)為天然氣加熱方式,配以進(jìn)口燃燒器,換熱器內(nèi)安裝了充氧盒,可自動(dòng)給管道內(nèi)補(bǔ)充空氣,使火源能在管道內(nèi)充分燃燒,廢氣排放小,無(wú)污染,熱效率高,升溫快,提高生產(chǎn)效率。該設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,設(shè)計(jì)科學(xué)合理,并設(shè)有自動(dòng)點(diǎn)火,恒溫控制,熄火保護(hù),防干燒等多項(xiàng)裝置。采用了多頭鼓風(fēng)助燃預(yù)混式旋流燃燒器,燃燒效率高達(dá)99.5%,與浸管式
簡(jiǎn)單介紹大型連續(xù)性油炸流水線的工作特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)
鼎康牌油炸機(jī)是一種**型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備,設(shè)備采用了**上進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端,其**性表現(xiàn)如下: 多用:該工藝通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物園比重關(guān)系,使所炸肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作用油始終保持純凈,可同時(shí)炸制多種食物,一機(jī)多用。 提質(zhì):該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量
氣泡清洗線的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水,原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí),會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài),并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn),在出水面時(shí),設(shè)有噴淋頭,高壓沖洗,采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量,會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。 氣泡清洗線由槽體、支架、網(wǎng)帶、漂浮物撈取裝置、電機(jī)、水泵、減
鼎康為您介紹薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線的工藝流程
1.土豆的清洗過(guò)程: 清洗是薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線一個(gè)必不可缺少的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉,防止淀粉進(jìn)入油炸機(jī),影響油的使用壽命; 同時(shí)可以使薯片不暴露在空氣中氧化褐變, 還原糖和氨基酸作用產(chǎn)生黑蛋白素,氧化變色褐變 2.土豆的漂洗過(guò)程 該流程是必須的,清洗后進(jìn)入65-90度熱水中進(jìn)行漂燙。破壞酶的活性,改善組織結(jié)構(gòu), 使其便于脫水,還可以排除土豆組織內(nèi)空氣 油炸時(shí)起泡。可以在漂
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