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詞條說明
真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn): 降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。 真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn): 真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。
諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備,清洗類設(shè)備,烘干類設(shè)備,薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對(duì)于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 油水混合油炸機(jī),薯片油炸鍋,油炸機(jī)械雙溫控,即對(duì)油的溫度可以自由設(shè)定、控制;水的溫度也可控制。 對(duì)油炸機(jī)下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動(dòng)冷水循環(huán)系統(tǒng),將油炸機(jī)底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi),不至于使水沸騰到油中,發(fā)生溢油現(xiàn)
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真空油炸機(jī)原理 真空油炸原理:真空油炸是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等**技術(shù),能在較短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,真空油炸技術(shù)保證了原材料的酥脆和營(yíng)養(yǎng)的不流失。還能保持原材料的色度和口感。 諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司歡迎您的咨詢 商用護(hù)色真空油炸機(jī)價(jià)格 真空油炸加工流程 原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺
產(chǎn)品介紹: 該機(jī)經(jīng)過連續(xù)式翻轉(zhuǎn),有效去除了物料表面水滴,使表面光澤、鮮艷、無污點(diǎn)。縮短了貼標(biāo)、裝箱的時(shí)間,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。風(fēng)干機(jī)分為常溫和高溫兩種,有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。 適用范圍: 本機(jī)特別適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等小包裝真空袋裝產(chǎn)品的干燥工作。、 常溫風(fēng)干線,大棗風(fēng)干機(jī),袋裝食品風(fēng)干設(shè)備設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn) 1、架體:整體采用SUS304不銹鋼制作,
公司名: 諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 董女士
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