詞條
詞條說(shuō)明
香酥紅薯片的制作方法,其步驟如下:1)取紅薯、清洗、去皮、蒸熟;2)將蒸熟的紅薯與淀粉按2.5~3.5∶1的重量比搋揉均勻,蒸熟,取出后陰干,然后切片,曬干紅薯片;3)將曬干的紅薯片油炸至呈金黃色,油溫控制在60~80℃,然后取出,瀝干即得產(chǎn)品。使用該方法制得的紅薯片口味*特,具有香、酥、脆的特點(diǎn)。
行星攪拌炒鍋用途廣泛 行星攪拌炒鍋生產(chǎn)廠家哪家好
行星攪拌炒鍋是食品機(jī)械十分重要的存在,純304不銹鋼的半球形鍋體,在聚四氟乙烯刮板的貼合下,攪拌時(shí)無(wú)死角,360°刮底刮邊。鍋底被攪拌尺刮過(guò)的一瞬間,潔凈圓滑。 行星攪拌炒鍋可根據(jù)加熱方式分為燃?xì)饧訜?、電磁加熱、電加熱?dǎo)熱油、蒸汽加熱,各有其方便和不便之處,客戶要根據(jù)炒制的物料、能源的使用、節(jié)能效果甚至加工工藝的不同來(lái)選擇。 很多客戶選擇導(dǎo)熱油攪拌炒鍋來(lái)炒制面粉、糕面、油茶面等粉末狀食品,導(dǎo)熱油
夾層鍋應(yīng)用燃?xì)鈯A層鍋如何維護(hù)與保養(yǎng)?
夾層鍋應(yīng)用燃?xì)鈯A層鍋如何維護(hù)與保養(yǎng)? 燃?xì)鈯A層鍋以燃?xì)鉃闊嵩?,通常用?lái)蒸煮食物,根據(jù)物料的性質(zhì)不同可選擇不同的材質(zhì),一般為SUS304或SUS316L。 燃?xì)鈯A層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)主要為幾下方面: 1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油,當(dāng)旋緊螺母不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換; 2、溫度表或溫控儀應(yīng)定期檢查,如有故障要即時(shí)處理; 3、減速機(jī)頭次使用50小時(shí)后,應(yīng)放掉變速箱內(nèi)潤(rùn)滑油,并用煤油或柴油沖洗,然后加入30
全自動(dòng)電磁行星炒鍋優(yōu)勢(shì) 1.加熱迅速,溫度可調(diào);鍋內(nèi)兩個(gè)感溫探頭,分別測(cè)鍋體溫度和食品溫度; 2.的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示,自動(dòng)設(shè)置,到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警,加工工藝易于控制,食品加工過(guò)程重復(fù)性好,質(zhì)量較佳,較穩(wěn)定; 3.因?yàn)椴捎昧诵行鞘綌嚢杷约庸さ氖称凡徽冲?,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;用油少、操作簡(jiǎn)單,炒制過(guò)程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?4.gaoxiao.節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用較低; 5.安裝、操作
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