自動(dòng)蒸煮機(jī)承諾守信「多圖」

時(shí)間：2020-03-09作者：佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司瀏覽：82

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 自動(dòng)蒸煮機(jī)承諾守信「多圖」

  原料的蒸煮主要包括四個(gè)步驟：泡糧、初蒸、燜水、復(fù)蒸。這里講的主要是整粒糧食的蒸煮方式。 、初蒸、復(fù)蒸要注意圓氣的速度一定要快，火力要大，通常圓氣的時(shí)間控制在15-30分鐘左右。使糧食的上、中、下受熱時(shí)間縮短，吸水均勻，利于開(kāi)口率。在滲入燜水的時(shí)候要速度快，流量要快，水溫要在45度以上，燜水的時(shí)候要注意保溫，不要減氣壓，這樣主要是以提高糧食下層的溫度。如果燜水水溫過(guò)低的話，糧食表面就會(huì)收縮過(guò)快，不

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  1.一次蒸餾過(guò)程中，可以把預(yù)熱桶內(nèi)的醪液溫度加熱到70—90℃，一次蒸餾完畢后，排出廢醪，預(yù)熱桶內(nèi)的熱醪液即可進(jìn)入蒸餾甑，加熱不足10℃便可以出酒。 2.如果有的企業(yè)蒸餾時(shí)間稍長(zhǎng)，預(yù)熱溫度接近或達(dá)到出酒溫度，此時(shí)，預(yù)熱器中的酒氣通過(guò)冷凝回收后流進(jìn)貯酒箱，排出廢醪后，預(yù)熱的醪液進(jìn)入蒸餾甑后可以立即出酒，達(dá)到基本連續(xù)蒸餾的過(guò)程，縮短蒸餾時(shí)間。 3.從*二甑開(kāi)始，節(jié)省了常溫醪液加熱到預(yù)熱后醪液的時(shí)間和