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時間：2020-03-09

作者：山東國興機械裝備有限公司

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?油炸溫度的控制油炸的有效溫度范圍在100～230℃之間。油脂在加熱過程中的**特點表現(xiàn)為升溫較快。因此，控制油溫較1好的辦法是借助溫度檢測設備對油溫進行自控，以保證在油炸過程中油溫的恒定。炸制用油要求選擇熔點低、過氧化物值低、不飽和脂肪酸含量低的新鮮植物油。一般手工生產中，通常憑借實踐經驗以及工藝要求來控制。較適宜的油炸溫度需要經過對制品做溫度試驗來確定，一般肉制品油炸溫度不**過190℃?？?/p>
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周轉筐清洗機設備原理：全自動周轉箱清洗機由不銹鋼鏈條輸入清洗機中，依次通過加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風刀去水等多道工序，將筐子清洗干凈，同時完成殺菌及風干；特殊筐子清洗時可在熱堿水清洗段后加配毛刷，對筐子底部及左右兩側進行刷洗，提高清洗效果；采用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率。1、整機為不銹鋼SUS304不銹鋼材質，滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定。周轉筐清洗機是食品企業(yè)規(guī)模化生產的
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烘干式洗筐機說明： 1.均采用SUS304不銹鋼材質制作； 2.溫度常溫至100°C自由設定，自動控溫； 3.每個水箱均設有兩道過濾裝置，便于隨時清理贓物； 4.烘干長度為3000mm，設風刀去水段及烘干兩部分，高壓離心風機通過風刀作用將噴淋后殘留在筐子上表面的水分基本刮清，再經過熱風段將筐子烘干；風刀離心風機功率為4.0kw；軸流風機功率為1.5kw；配50㎡散熱器。 5.設備耗汽量為：0.5
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?濕洗的方法種類濕洗法可以是連續(xù)的，也可以是間歇的。間歇清洗只適用于小規(guī)模生產場合。通常濕洗的方法有下列幾種： ①在靜止或流動的水或其他流體中浸泡； ②用水噴洗；③轉鼓清洗；④旋轉刷洗；⑤振動清洗。對于具體食品原料，可以選用上述方法之一或組合進行清洗。濕式清洗處理食品時，原則上應力求節(jié)省用水量，保持工廠的良好衛(wèi)生條件和水質。多功能氣泡清洗機廠家果蔬清洗機工作原理果蔬清洗機原理，就是通過臭氧