食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規(guī)范

時間：2015-01-21作者：廈門瀚龍久鼎制冷設(shè)備有限公司瀏覽：157

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• 詞條

  詞條說明

• 工業(yè)冷水機原理及應(yīng)用

  冷水機是一種水冷卻設(shè)備，能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設(shè)備。其工作原理是先向機內(nèi)水箱注入一定量的水，通過制冷系統(tǒng)將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設(shè)備，冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達到冷卻的作用。冷卻水溫可根據(jù)要求自動調(diào)節(jié)，長期使用可節(jié)約用水。因此，冷水機是一種標準的節(jié)能設(shè)備。 工業(yè)冷水機原理及應(yīng)用： 工業(yè)冷水機組包含三個系統(tǒng)：制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、電器自控系統(tǒng)。 一、

• 冷庫建設(shè)也需“量體裁衣”

  國外**制冷技術(shù)及新型保溫材料的引進和應(yīng)用，讓中國冷庫建造有了很大突破。冷庫在投資建設(shè)時，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和條件綜合考慮初期投資成本和使用中的運行成本，建設(shè)比較經(jīng)濟合理的冷庫。目前冷庫建筑的建造方式主要有三種形式：一是采用砌塊和鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)加保溫建造的土建冷庫；二是輕鋼結(jié)構(gòu)加裝配式冷庫形式；三是土建與鋼混結(jié)構(gòu)加裝配式冷庫形式。選用何種形式的冷庫，需要根據(jù)不同區(qū)域、地理環(huán)境、投資成本、運行成本等因

• 冷庫溫度降不下來的原因分析

  冷庫溫度降不下來原因有很多，小編列舉以下常見的六種現(xiàn)象，供大家參考： 1、蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降 當蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過時，必然會引起蒸發(fā)器傳熱效果下降。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多**0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分較易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。 下面介紹兩種較簡單的除霜方法： 1.停機融霜。

• 影響冷庫質(zhì)量的三個因素

  冷庫常見的問題有很多，其中經(jīng)常說到的就有三個，一是冷庫庫房容量問題，二是冷庫保溫隔熱材料問題，三是冷庫制冷系統(tǒng)選擇的問題，下面來給大家詳細的解析一下。 影響冷庫質(zhì)量的三個因素： 1、冷庫庫房容量 冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的較高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝空隙等計算出來。確定容量之后，再確定冷庫的長度與高度。