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詞條說明
實際應(yīng)用 漂白劑除可改善食品色澤外,還具有抑菌等多種作用,在食品加工中應(yīng)用甚廣。氧化漂白劑除了作為面粉處理劑的過氧化苯甲酰、二氧化氯等少數(shù)品種外,實際應(yīng)用很少。至于像過氧化氫,我國僅許可在某些地區(qū)用于生牛乳保鮮、袋裝豆腐干外,不作氧化漂白劑使用。 漂白劑是通過還原等化學(xué)作用消耗食品中的氧,破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素,使食品褐變色素褪色或免于褐變,同時還具有一定的防腐作用。 我國允許
在工業(yè)生產(chǎn)的過程中,經(jīng)常會進(jìn)行產(chǎn)物的純化,有一些**堿本身為油狀的液體物質(zhì),由于其分子的特點,這些**堿具有較高的沸點,因此不易使用蒸餾的手段來進(jìn)行純化,而其鹽酸鹽卻為固體并且*結(jié)晶,所以為了純化方便,將這些**堿做成鹽酸鹽然后進(jìn)行重結(jié)晶過程進(jìn)行純化,能夠得到高純度的鹽酸鹽,然后再在堿性條件下重新游離出**堿,就獲得了高純度的**堿; 鹽酸是氫氯酸的俗稱,是氯化氫(HCl)氣體的水溶液,為無色
氨水(NH?[aq])常稱為氫氧化銨,指氨氣的水溶液,有強烈刺鼻氣味,具弱堿性。氨水中,氨氣分子發(fā)生微弱水解生成氫氧根離子及銨根離子?!皻溲趸@”這個名稱并不十分恰當(dāng),只是對氨水溶液中的離子的描述,并無法從溶液中分離出來。氨在水中的電離可以表示為:反應(yīng)平衡常數(shù)Kb = 1.8×10^?5。1M氨水的pH值為11.63,大約有0.42%的NH?變?yōu)镹H4?。氨水是實驗室中氨的常用來源。它可與含銅(
安全防護(hù) 燒堿屬一級無機堿性腐蝕物品,危規(guī)編號:82001。液堿用槽車或貯槽裝運;工業(yè)固堿用鐵桶或其他密閉容器包裝,每桶凈重200kg,片堿25 kg。包裝上有:“腐蝕性物品”標(biāo)志。存放于通風(fēng)、干燥處。失火時可用水、黃砂及各種滅火器撲救。 燒堿有較強腐蝕性,皮膚觸及時應(yīng)立即用清水沖洗,濺入眼內(nèi)時應(yīng)立即用清水或生理鹽水沖洗15分鐘,嚴(yán)重時送醫(yī)院**。 工程控制 密閉操作。提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。
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