詞條
詞條說明
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅,從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代,相傳人們曾利用饋贈月餅的機(jī)會,在月餅中夾帶字條,約定八月十五夜,同時行動,殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗較加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:“士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅?!薄蹲弥兄尽氛f:“八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng);另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,較*破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。 月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都較易發(fā)霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼
自從我們學(xué)校發(fā)放營養(yǎng)餐以來,就很少發(fā)現(xiàn)有同學(xué)在外面買東西吃。還沒有 發(fā)放營養(yǎng)餐的時候, 雖然現(xiàn)在的家長都非常重視孩子們的營養(yǎng)問題, 但農(nóng)村的家 長對孩子們的營養(yǎng)搭配問題認(rèn)識還不是很深, 有些家長就是一味的順從孩子的意 愿,要錢就給,然后在路邊上,小巷里,小攤、小販的攤子上買油炸的麻辣食品 或臭豆腐等之類垃圾食品, 有些東西吃了便會腹瀉、 嘔吐、 頭暈、 長小痘等癥狀。 我們偏偏喜歡吃那些沒有營養(yǎng)
一天營養(yǎng)餐食譜設(shè)計(jì)以及營養(yǎng)分析 - 營養(yǎng)餐
衛(wèi)生部2012年的數(shù)據(jù)顯示,我國確診的慢性病患者已經(jīng)**過2.6億人。2013年5月15日,中國營養(yǎng)學(xué)會在"*十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會"上公布的部分成果顯示,如果你能按標(biāo)準(zhǔn)攝入鈉、鉀、維生素C三大營養(yǎng)素,包括高血壓、冠心病、中風(fēng)、癌癥等在內(nèi)的多種慢性病發(fā)病率都將明顯降低。 控制鈉。 研究表明,減少鈉的攝入可以降低血壓以及與血壓相關(guān)的慢性病危險,且不會對血脂、腎功能產(chǎn)生副作用。中國以前對鈉的推薦量為2
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