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時間：2015-10-14作者：賒店老酒股份有限公司瀏覽：29

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• 詞條

  詞條說明

• 怎么選擇白酒加盟代理品牌？

  ? ? ? ?白酒代理是白酒生產(chǎn)廠家與終端零售商的樞紐所在，在整個白酒市場中起著關(guān)鍵的用。也因如此，加盟創(chuàng)業(yè)中的白酒代理行業(yè)蘊含的利潤極為豐厚，是很多創(chuàng)業(yè)者競相投資的項目之一。然而，白酒代理行業(yè)并不沒有想象中的那么好做，其中的門道是極多的。白酒加盟代理如何選擇品牌？用一句話概括，代理白酒在選擇品牌方面，只需要創(chuàng)業(yè)者結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌雠c自身實際情況即可。對于新手創(chuàng)業(yè)

• 酒的制作工藝分為幾種？

  ? ? ? ? 釀造的工藝就是最重要的一個環(huán)節(jié)。按照制作工藝，酒大致可以分為4類：1、發(fā)酵酒以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。發(fā)酵酒不需要蒸餾，大部分有顏色，并且酒精度數(shù)比較低，一般不超過20度。啤酒、葡萄酒、黃酒和果酒都屬于發(fā)酵酒，區(qū)別是原材料不一樣：啤酒是用麥芽發(fā)酵而成；葡萄酒是用葡萄汁發(fā)酵而成；黃酒是用稻米、黍米、

• 白酒是什么味道？

  ? ? ? ?如果問不懂白酒的人，得到的答案一定是辣、燒、嗆等形容詞，而如果問一位嗜好白酒的人的話，關(guān)鍵詞香、醇、爽就會出現(xiàn)。學(xué)會術(shù)語很重要，不論是新手還是喝了幾十多年的酒友，酒桌上誰最懂酒一說話就知道了。白酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類、酚類、酸類、醛類、糖類、微量元素、酯類等，而且，每種物類還包含更加復(fù)雜的子類，不同的成分及含量構(gòu)成了不同白酒的口

• 白酒真的越陳越好？

  ? ? ? ?白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如