Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

時間：2015-11-06作者：納帕365國際酒業(yè)有限公司瀏覽：100

納帕365國際酒業(yè)有限公司專注于美國紅酒,納帕紅酒,葡萄酒等

• 詞條

  詞條說明

• 葡萄酒中的單寧是什么

  ?單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅實(shí)豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)

• 2014年世界葡萄大會將于7月在京舉行

  4月20日，“2014世界葡萄大會**100天”新聞發(fā)布會在北京舉行。 據(jù)介紹，截至目前，已有來自全世界32個地區(qū)的315名代表注冊本次會議，接收34個地區(qū)學(xué)術(shù)*的論文摘要264篇，擬定世界葡萄**進(jìn)行特邀報告和專題報告21場。納帕谷葡萄酒是美國葡萄酒的代表也是新世界葡萄酒的代表之一。2014世葡會怎么能夠沒有美國酒的身影呢。 Beaulieu Vineyard美國納帕紅酒比爾露赤霞珠葡

• 了解美國納帕谷葡萄酒的必看電影

  剛來納帕365的時候，我一點(diǎn)都不了解葡萄酒，只是的過年的時候有喝過，但是*沒有去留意過它的味道，現(xiàn)在終于慢慢的開始了解納帕谷葡萄酒了。 葡萄酒的文化就想中國白酒的文化一樣，要想深入了解是需要花費(fèi)很多時間的。 《酒業(yè)風(fēng)云》這部電影講訴了納帕谷歷史上載入其史冊一件事情，那就是1968年的巴黎品酒會，這次盲品賽，邀請了眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒**人士，盲品加州、波爾多和勃艮*出產(chǎn)的**赤霞珠和霞多麗葡萄酒

• 國外多地釀酒葡萄今年減產(chǎn)

  今年國外多地釀酒葡萄預(yù)計將減產(chǎn)。不少消費(fèi)者擔(dān)心，釀酒葡萄產(chǎn)量的減少，將導(dǎo)致相應(yīng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在榕銷售價格被提高。 據(jù)了解，國外多地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄預(yù)計今年將減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度大小不一。 南非今年的釀酒葡萄和去年相比也略有下降。相關(guān)報告預(yù)計，南非的釀酒葡萄產(chǎn)量與去年相比可能會下降4.7%，今年葡萄產(chǎn)量可能為142萬噸，而2013年的葡萄產(chǎn)量為149萬噸。 澳大利亞今年釀酒葡萄的產(chǎn)量也將低于去年，預(yù)計