詞條
詞條說(shuō)明
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異麥芽酮糖 Isomaltulose (Palatinose) 別名 帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖 ?CAS號(hào)13718-94-0? 分子式 C12H22O11H2O 白色結(jié)晶,無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%,甜味**,與蔗糖基本相同,無(wú)不良后味,熔點(diǎn)122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐熱,不易水解(20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解,蔗糖在同
枸櫞酸鉀? 中文別名:檸檬酸鉀,檸檬酸三鉀 化學(xué)名稱(chēng):2—羥基丙烷—1,2,3—三羧酸鉀? CAS:866-84-2 含量:98% 分子式:C6H5K3O7·H2O 分子量:324.41 性狀:無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有微引濕性,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。 比重:1.98 用途:食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?/p>
精磺胺 5-氯-2,4-二磺酰胺基苯胺? 中文同義詞: 4-氨基-6-氯-1,3-苯二磺酰胺;4-氨基-6-氯-1,3-二磺胺;5-氯-2,4-二氨磺酰胺苯胺;5-氯-2,4-二磺酰胺基苯胺;精磺胺;氯米非那胺;苯并噻二嗪相關(guān)物質(zhì)A? 英文名稱(chēng): 4-Amino-6-chlorobenzene-1,3-disulfonamide? 英文同義詞: 4-amino-6-c
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