詞條
詞條說明
油炸鍋分為電加熱,煤加熱,氣加熱等多種加熱方式,是一種無煙型,多功能油炸設(shè)備。隨著時代的發(fā)展,油炸食品越來越受廣大消費者的喜愛,油炸鍋因其操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗等優(yōu)點,而被廠家紛紛采用;①自動攪拌:攪拌方式為公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn),防止產(chǎn)品炸制時黏連。②冷卻槽采用三角設(shè)計,機內(nèi)沒有死角,不存殘渣,清洗方便。③排污閥設(shè)在設(shè)備的V型底部(漏斗形),排渣徹底。④電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定炸制產(chǎn)品
按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。?? 將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當烤輪加熱至160℃后,開動漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時,面漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。烤輪加熱方式分為電加熱和燃氣加熱供用戶選擇。
連續(xù)油炸機工作原理:連續(xù)油炸機采用電加熱形式,安全衛(wèi)生,加熱管安裝在導熱油層中,不接觸食品,無須清洗,食用油吸收熱油的熱量來提升溫度,避免灼熱加熱器直接作用于食用油而導致食用油快速老化的現(xiàn)象,可延行食用油壽命1.5倍以上;安全性高,加熱管完全密閉,避免由于加熱管裸露可能引發(fā)的火災(zāi),油炸機設(shè)有刮渣系統(tǒng),可以連續(xù)的將油炸過程中產(chǎn)生的油渣,由底部帶走。主網(wǎng)帶上設(shè)有防漂浮網(wǎng)帶,以防止產(chǎn)品在油炸機內(nèi)上浮,確
升級全自動烤鴨餅/春卷餅機 油炸機系列 巴氏殺菌 清洗設(shè)備
烤鴨餅機特點 ◆變頻上漿,流量控制精準。烤輪變頻調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,數(shù)值顯示。。一體鑄造烤輪,耐高溫,不變形。◆面漿自動循環(huán),杜絕原材料浪費。*面餅形狀大小均可定制。*面餅加熱時間、厚度可自行調(diào)整?!糇詭С隽侠鋮s系統(tǒng)。.可與后端組成春卷油炸生產(chǎn)線,香煎薄脆餅生產(chǎn)線等。操作筒單,單人操作,現(xiàn)場安裝培訓。 由食用級不銹鋼制作? ?外觀美觀大方 實用性能高 節(jié)省人力? 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定&
聯(lián)系人: 姜杰
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