餐廳管理中的“十要”、“四不”口訣你知道是哪些嗎

時(shí)間：2020-01-05作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：544

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 南通部署“森旅節(jié)”餐飲行業(yè)整治提升行動(dòng) 促特色街規(guī)范

  南通網(wǎng)訊 （記者劉璐）記者從19日召開的全市餐飲行業(yè)整治提升專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)上了解到，圍繞“為2019森林旅游節(jié)成功舉辦創(chuàng)造一流環(huán)境”目標(biāo)，我市將實(shí)施江海美食提升行動(dòng)和“2019森林旅游節(jié)”餐飲特色街整治提升行動(dòng)，重點(diǎn)補(bǔ)足餐飲特色街企業(yè)在經(jīng)營(yíng)證照、食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)秩序、衛(wèi)生狀況、燃?xì)獍踩确矫娴亩贪澹霌P(yáng)江海美食文化，優(yōu)化對(duì)外窗口形象。根據(jù)實(shí)施方案，江海美食提升行動(dòng)將以擴(kuò)大南通名菜、名廚、名店知名度為

• 外賣餐飲店，如何做好訂餐服務(wù)

  時(shí)代在發(fā)展，科技在講步，便捷、高效的快節(jié)奏生活方式悄然的來(lái)到人們身邊。作為一種新興產(chǎn)物，外賣開始走進(jìn)人了門的生活。它以快速、便捷的方式很快贏得人們的喜愛?，F(xiàn)代工薪階層生活方式的轉(zhuǎn)變，許多上班族習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐，這使得外賣行業(yè)更是蓬勃發(fā)展。例如，在繁華的商業(yè)區(qū)，辦公人員比較集中，需要大量工作餐供應(yīng)。通常這樣的地段外賣比較盛行，一方面是因?yàn)榉比A的商業(yè)區(qū)都是黃金地段，在黃金地段駐守的餐廳運(yùn)營(yíng)成本高，所以飯

• 餐廳故意把菜價(jià)定的很貴，顧客卻都愛來(lái)

  你有沒有過(guò)這種感覺：? ? ? 去餐廳吃飯，翻開菜單，前兩頁(yè)總是讓人覺得走錯(cuò)了地方——菜價(jià)高得離譜，讓人感到錢包不保甚至想要馬上換一家店。? ? ? 但往后翻翻發(fā)現(xiàn)價(jià)格還可以，甚至越往后越便宜，越翻越有底氣。后價(jià)格合適到戰(zhàn)勝了挪地方的懶惰，就果斷叫服務(wù)員點(diǎn)菜了。特別是那種厚厚一本的菜單，首頁(yè)都是招牌硬菜，價(jià)格都比后面要貴很多如此來(lái)看，顧客

• 南通召開全市餐飲行業(yè)整治提升推進(jìn)會(huì)

  南通網(wǎng)訊 昨天下午，我市召開全市餐飲行業(yè)整治提升專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)。會(huì)議要求，要充分認(rèn)識(shí)辦好森林旅游節(jié)的重大意義，全力以赴做好各項(xiàng)整治提升工作。首先，思想認(rèn)識(shí)要“立起來(lái)”。全力提高食品安全水平，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)整改提升全市餐飲環(huán)境，更加充分地展現(xiàn)南通“宜商宜居宜業(yè)”的優(yōu)質(zhì)城市形象，并以此為契機(jī)全方位提升南通餐飲服務(wù)質(zhì)量。其次，工作措施要“落下去”。行動(dòng)要突出餐飲規(guī)范行為的“標(biāo)準(zhǔn)化”、問(wèn)題排查整治