斬拌機在肉丸加工中的優(yōu)勢

時間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機械有限公司瀏覽：265

諸城市鵬啟食品機械有限公司專注于海蠣子清洗機,蒸汽殺青機,山野菜漂燙機,紅薯清洗機,蔬菜漂燙機,蔬菜清洗機,鵬啟食品等

• 詞條

  詞條說明

• 滾筒殺青機

  殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、。爐火直接加熱轉(zhuǎn)動的筒體，茶葉在筒體內(nèi)靠摩擦和筒體轉(zhuǎn)動的離心力在滾筒內(nèi)拋轉(zhuǎn)，并吸收熱量達到殺青目的。殺青適度后，反轉(zhuǎn)滾筒，利用筒壁的螺旋導(dǎo)葉板將茶葉推出筒外。同時，借助滾筒末端的風(fēng)扇將筒內(nèi)茶葉排凈。該機由滾筒、傳動裝置、風(fēng)扇、機架

• 滾揉機在肉制品腌制中的作用

  真空滾揉機在肉制品腌制中起到非常重要的作用，在不用滾揉機腌制時，腌制時間在120分鐘左右，使用滾揉機腌制時間20--40分鐘，滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打，達到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、摔打能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，

• 杏鮑菇漂燙機簡介

  杏鮑菇漂燙機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設(shè)備，分帶式殺青機?帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備，無壓操作，安全可靠。1.該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸

• 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機詳解

  了解風(fēng)干機就需要先了解它的運行方式：風(fēng)干機該設(shè)備利用強力風(fēng)力的作用，把物料表面的水分吹干，吹干風(fēng)溫為常溫能有效的保護產(chǎn)品的色澤，也可以根據(jù)產(chǎn)品要求定制熱風(fēng)風(fēng)干機。產(chǎn)品工藝要求不同，所需要的設(shè)備就不同，我公司可以根據(jù)產(chǎn)品的要求來定制設(shè)備。蔬菜制品在加工過程中需要清洗，但清洗完后殘留在蔬菜表面的水分影響下道工序的操作，那么風(fēng)干機的重要性就**出來了，采用常溫翻滾式風(fēng)干機能大程度去除物料表面的水分，以達