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詞條說明
板鴨的制作方法?【材料】現(xiàn)宰活鴨一只,姜,各種香料,甜面醬,冰糖,蜂蜜,鹽,老抽【做法】1.鴨子較好從背部開膛,收拾干凈,剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開,結果人家一刀下去,連腹部也給剁開了,只有一點皮連著,后來洗的時候皮徹底斷開,成兩個半只鴨了2.鴨子完全瀝干水后抹鹽,里外都要抹均勻,我這次買的鴨子較小,大約用30克鹽,如果是5斤左右的鴨子,建議用40克鹽3.抹老抽,里外都要抹到,老抽主
螺旋紙管總是很不容易烘干 怎樣才能干的較快又不會變形彎曲呢?紙管在烘干過程中的變形問題主要由以下幾個方面引:1受熱不均勻而引起變形.2收縮不均勻引起變形,3堆放壓力引起變形.4加熱方式不對引起變形,不知道你所要烘的紙管是什么直徑和長度,我們有烘紙管的經(jīng)驗.相關信息看參考資料.1受熱不均勻而引起變形.2收縮不均勻引起變形,3堆放壓力引起變形.4加熱方式不對引起變形,不知道你所要烘的紙管是什
使用注意事項以及板鴨烘干工藝板鴨的質量好壞除了與板鴨的配料工藝有關系外,較主要取決于板鴨的烘干工藝。板鴨烘干過程不僅要去除水分,還會影響板鴨的色、味、形等感官指標。熱泵烘干工藝主要分為三個階段: 1、等速干燥階段 歷時5到6個小時,在物料裝入烘干房后兩小時內,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程,控制板鴨肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后,調節(jié)溫度到4
烘干紙管之前,我們必須對紙管烘干設備做全方便的檢查,以保證干燥過程的正常進行,具體操作如下:1,檢查烘干機里面雜物,電源電線是否正常,保證控制系統(tǒng)安全、可靠的運行。2,開啟烘干設備,看下設備是否正常,排濕調濕系統(tǒng)是否正常。3,檢查下烘干箱里面的風機有沒有故障,電機有沒有老化等問題。4,檢查新風口是否正常,有沒有正常工作紙管擺放及放入烘干設備:1,把干燥物料整齊地擺放好,分好類,有規(guī)則的放入物料車。
公司名: 東莞市農(nóng)源烘干設備有限公司
聯(lián)系人: 范先生
電 話:
手 機: 18576385828
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地 址: 廣東東莞望牛墩望牛墩鎮(zhèn)望業(yè)達科技園
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網(wǎng) 址: wt_dgnongyuan.cn.b2b168.com
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