魚(yú)粉的感官評(píng)價(jià)和分析

時(shí)間：2020-04-16作者：天津榮海**貿(mào)易有限公司瀏覽：412

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 魚(yú)粉營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

  1、有效能值 魚(yú)粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高，魚(yú)粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚(yú)粉為原料很容易配成高能量飼料。2、維生素 魚(yú)粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。3、礦物質(zhì) 魚(yú)粉是良好的礦物質(zhì)來(lái)源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚(yú)粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚(yú)粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適

• 西寧肉骨粉

  西寧肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法避免少量雜質(zhì)外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%～60%，且組分比較平衡，價(jià)格相對(duì)較魚(yú)粉便宜，是魚(yú)粉的優(yōu)質(zhì)替代物。肉骨粉粗蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，平均為40%～50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來(lái)自

• 肉骨粉加工

  肉骨粉的原料很易感染沙門(mén)氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過(guò)程中，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類動(dòng)物。在西方國(guó)家，由于瘋牛病的原因許多國(guó)家已禁止用反芻動(dòng)物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動(dòng)物。肉骨粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)較差

• 魚(yú)粉質(zhì)量檢測(cè)

  隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，魚(yú)粉的需要量日益增大。一些不法商販乘機(jī)摻雜使假，牟取**。現(xiàn)市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口假魚(yú)粉屢見(jiàn)不鮮。據(jù)我市飼料檢驗(yàn)部門(mén)的介紹，在魚(yú)粉中多摻入蟹殼粉、蝦殼粉、血粉、羽毛粉、皮革粉、棉粕、菜粕、谷殼、尿素等。一般摻假的量是精心計(jì)算的；因此用“凱氏定氮法”測(cè)定摻假魚(yú)粉的蛋白質(zhì)含量都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（GB）一、二級(jí)魚(yú)粉的水平，但真蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量確很低。氨基酸組成不平衡。用摻假魚(yú)粉配制的餌料，因