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  • 海藻糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    ? ? ? 與其它糖類一樣,海藻糖可應(yīng)用于食品業(yè),包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。海藻糖的功能特性及在食品中的應(yīng)用:(1)防止淀粉老化(2)防止蛋白質(zhì)變性(3)抑制脂質(zhì)氧化變質(zhì)(4)矯味作用(5)保持蔬菜(6)肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用(7)持久穩(wěn)定的能量來源?[1]?烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值:它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干

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    魚精蛋白廠家?魚精蛋白生產(chǎn)廠家?魚精蛋白價(jià)格魚精蛋白簡介:【產(chǎn)品名稱】魚精蛋白【英文名稱】Protamine【產(chǎn)品別名】硫酸魚精蛋白;精蛋白【產(chǎn)品CAS】9012-00-4【產(chǎn)品規(guī)格】食品級【物理性狀】白色粉末,無臭無味,易溶于水?!井a(chǎn)品包裝】25KG/桶,紙塑復(fù)合桶【有效期限】24個(gè)月魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì),主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合

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    尿苷酸廠家?尿苷酸生產(chǎn)廠家?尿苷酸價(jià)格尿苷酸簡介:中文名稱尿苷酸英文名稱uridylic acid定 義尿苷的磷酸酯。視連接部位不同,有尿苷2′-磷酸(2′-尿苷酸)、尿苷3′-磷酸(3′-尿苷酸)和尿苷5′-磷酸(5′-尿苷酸)三種。在體內(nèi)通常是5′-磷酸酯。尿苷酸用途:尿苷酸用作食品添加劑 增味劑

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    乳酸脂肪酸甘油酯廠家?乳酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家?乳酸脂肪酸甘油酯價(jià)格【產(chǎn)品簡介】食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?乳酸脂肪酸甘油酯? ? ?本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。? ? ?產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅(jiān)硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二及棉籽油?!井a(chǎn)品

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