為什么食品保鮮需要用到液氮冷凍技術

時間：2020-07-03

作者：廣州較速制冷設備有限公司

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解讀**低溫液氮冷凍技術在各行業(yè)中的應用
廣州較速制冷設備有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的**企業(yè)，工廠位于廣東省廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)，前身為通達制冷設備有限公司，在制冷速凍設備制造行業(yè)中有二十多年的豐富經驗，公司主要從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售。廣州較速生產的液氮速凍系列產品采用良好的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。該速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現在
食品如果利用保鮮設備進行保鮮
冷凍柜是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備，通常稱為冷柜，冰柜等，又叫低溫保存箱。速凍柜速凍柜（冷凍柜）的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達到-25℃。20分鐘之內能
速凍預制菜
速凍預制菜預制菜”是一種針對宴席菜酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；食品企業(yè)星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進行專業(yè)分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發(fā)，用現代標準化通過*廚房集中生產；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時**菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱簡化了制作步驟，經過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐
液氮速凍設備發(fā)展與前景
液氮冷凍設備液氮冷凍設備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類終端設備的總稱，其主要產品包括速凍設備、普通凍結設備、制冰設備、冷藏設備等。速凍設備是冷凍設備制造行業(yè)中技術含量、工藝水平和產品質量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細分產品。速凍設備一般由圍護體、冷風機、傳動部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據凍結方式不同，速凍設備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結構