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南?;厥?00毫升**酒-隨時(shí)來電 4、品酒員應(yīng)具備哪些素質(zhì)?答:要求感覺靈敏,經(jīng)過專門訓(xùn)練與考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品評用語,白酒的特征。評語要公正、科學(xué)、準(zhǔn)確。5、醬酒的典型口味風(fēng)格特點(diǎn)是什么?答:醬香**,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,空杯留香持久。 **年份酒與老酒的勾兌工藝不同。老酒,是指釀造出來后經(jīng)過數(shù)年乃至數(shù)十年正常存放的酒。在漫長的存放中,酒水不斷汲取歲月精華,產(chǎn)生多種酯類,
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