什么是冰

時(shí)間：2022-06-01作者：山東強(qiáng)森化工有限公司瀏覽：236

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 什么是冰

  ，也叫、冰，化學(xué)式CH?COOH，是一種**一元酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。純的無(wú)水（冰）是無(wú)色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.7℃（62℉），凝固后為無(wú)色晶體。盡管根據(jù)在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是是具有腐蝕性的，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存

• 的制備方法：

  的制備方法：1、磺化法：以為原料，用酸進(jìn)行磺化生成磺酸，用中和，再用進(jìn)行堿熔，經(jīng)磺化和減壓蒸餾等步驟而制得。原料消耗定額：1004kg/t、酸（98%）1284kg/t、亞1622kg/t、（折**）1200kg/t；2、法：與在催化劑作用下生成，經(jīng)氧化生成過(guò)氧化，再用酸或樹(shù)脂分解。同時(shí)得到和丙酮。每噸約聯(lián)產(chǎn)丙酮0.

• 的化學(xué)性質(zhì)有哪些

  的化學(xué)性質(zhì)：可吸收空氣中水分并液化。有特殊臭味，較稀的溶液有甜味。腐蝕性較強(qiáng)?；瘜W(xué)反應(yīng)能力強(qiáng)。與醛、酮反應(yīng)生成樹(shù)脂、雙A，與醋酐；水楊酸反應(yīng)生成酯、水楊酸酯。還可進(jìn)行鹵代、加、氧化、烷基化、羧基化、酯化、醚化等反應(yīng)。在通常溫度下是固體，與不能順利發(fā)生反應(yīng)，如果采用加熱熔化，再加入的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，易被還原，在加熱時(shí)顏色發(fā)生變化而影響實(shí)驗(yàn)效果。有人在教學(xué)中

• 冰制備方法

  的制備可以通過(guò)人工合成和細(xì)菌發(fā)酵兩種方法。生物合成法，即利用細(xì)菌發(fā)酵，僅占整個(gè)世界產(chǎn)量的10%，但是仍然是生產(chǎn)，尤其是醋的較重要的方法，因?yàn)楹芏鄧?guó)家的食品安全法規(guī)規(guī)定食物中的醋必須是通過(guò)生物法制備，而發(fā)酵法又分為有氧發(fā)酵法和無(wú)氧發(fā)酵法。有氧發(fā)酵法在氧氣充足的情況下，醋桿菌屬細(xì)菌能夠從含有酒精的食物中生產(chǎn)出。通常使用的是蘋(píng)果酒或葡萄酒混合谷物、麥芽、米或馬鈴薯?yè)v碎后發(fā)酵。由這些細(xì)菌發(fā)酵反