食品級低聚果糖具有哪些健康效應(yīng)

時間：2024-11-26作者：江蘇奧福生物科技有限公司瀏覽：191

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• 詞條

  詞條說明

• L-蘇氨酸的作用有哪些呢

  L-蘇氨酸是從纖維蛋白水解產(chǎn)物中分離和鑒定出來的，因其結(jié)構(gòu)類似蘇糖，是最后被發(fā)現(xiàn)的必需氨基酸。在動物體所需的8種必需氨基酸中，僅次于蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸。在畜禽飼料中添加蘇氨酸能提高飼料蛋白質(zhì)的生物學(xué)**，平衡各種氨基酸，促進蛋白質(zhì)沉積，降低氨的排泄，減輕環(huán)境污染，改善飼養(yǎng)條件。在禽類生產(chǎn)中，蘇氨酸可以平衡氨基酸，促進體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，降低日糧蛋白水平，促進生長，提高飼料轉(zhuǎn)化。它是主要的限制性氨基

• 正確防范食品添加劑的危害應(yīng)

  一、在超市買東西，務(wù)必養(yǎng)成翻過來看“背面”的習(xí)慣。盡量買含添加劑少的食品。二、選擇加工度低的食品。買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。請不要忘記，光線越強，影子也就越深。三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在價格戰(zhàn)的背后，有食品加工業(yè)者在暗中活動。五、具有“簡單的懷疑”精神?！盀槭裁催@種明太

• 食品添加劑的主要分類

  抗氧化劑1.抗氧化劑的作用機理抗氧化劑的作用機理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由于本身較易被氧化，首先與氧反應(yīng)，從而保護了食品。如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物如硫代二丙酸二月桂酯等。有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進行，而本身則形成抗氧化劑自

• 食品添加劑的主要作用

  食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐