方便加工

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：55

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• 詞條

  詞條說明

• 偶氮甲酰胺廠家

  一、簡介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色 結晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時,能快速釋放出活性氧 ,此時面粉蛋白質中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構,改善面團的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性

• TBHQ廠家

  一、產品名稱TBHQ二、產品性狀白色至淡灰色結晶或結晶性粉末,有較輕微特殊氣味,溶于油脂等,幾乎不溶于水(25℃三、產品用途食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg)特丁基對苯二烘炒堅果食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二油炸食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二風干、烘干、壓干等水產品抗氧化劑0.2特丁基對

• 麥芽糖漿廠家

  性狀:純凈的麥芽糖醇為無色透明的晶體,熔點為148~151°C,對熱、酸都很穩(wěn)定,由于麥芽糖醇結構中無游離羥基,與蛋白質和基酸一起加熱不引起美拉德反應;易溶于水;黏度和沸點適中;液體麥芽糖醇的吸濕、放濕平穩(wěn),具有良好的性,高純度結晶麥芽糖醇幾乎不吸濕,適用于糖果或片包衣。由于麥芽糖醇的口感好、所以麥芽糖醇的市場需求量將會越來越大,麥芽糖醇的研究發(fā)展和開發(fā)應用日益受視,市場前景十分廣闊。產品特點(1

• 海藻酸丙二醇酯廠家

  一、簡介別名:藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯?英文名稱:Propylene glycol alginate;PGACAS號:有??????分子式:(C9H14O7)n二、性狀?海藻酸丙二醇酯是白色至黃白色,較粗或微細的粉末,基本無臭無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液,溶于稀有**酸溶液