生物活性肽在功能性食品應(yīng)用中的驗(yàn)證

時(shí)間：2023-12-22作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：77

蘇州紐邁分析儀器股份有限公司專注于低場(chǎng)核磁共振儀器,臺(tái)式核磁共振儀器,核磁共振成像儀等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  2024年國(guó)家自然科學(xué)基金【工程與材料學(xué)部】重點(diǎn)方向|紐邁低場(chǎng)核磁應(yīng)用解決方案1月11日，《2024年度國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目指南》正式發(fā)布。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年工程與材料科學(xué)部共接收重點(diǎn)項(xiàng)目申請(qǐng)814項(xiàng)，資助103項(xiàng)，資助直接費(fèi)用23690萬(wàn)元，直接費(fèi)用平均資助強(qiáng)度為230萬(wàn)元/項(xiàng)。2024年，工程與材料科學(xué)部擬在以下14個(gè)領(lǐng)域中資助重點(diǎn)項(xiàng)目110項(xiàng)左右，直接費(fèi)用平均資助強(qiáng)度約為300萬(wàn)元/項(xiàng)，資助

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  甜巧克力脂肪含量高嗎？低場(chǎng)核磁技術(shù)甜巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃甜巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然甜巧克力有不少好處，但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。甜巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前，對(duì)于甜巧克力脂防含量測(cè)定的具體方法沒(méi)有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的甜巧克力脂防含量的測(cè)定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場(chǎng)核磁共振法等。長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)明

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  **膠丁苯膠交聯(lián)密度研究（低場(chǎng)核磁法）交聯(lián)密度的定義：交聯(lián)密度就是交聯(lián)聚合物里面交聯(lián)鍵的多少，一般用網(wǎng)鏈分子量的大小來(lái)表示。交聯(lián)密度越大，也就是單位體積內(nèi)的交聯(lián)鍵越多，交聯(lián)程度較大。對(duì)于用作塑料的交聯(lián)聚合物來(lái)講，比如環(huán)氧樹(shù)脂，交聯(lián)密度越大，其耐熱性較好，拉伸強(qiáng)度增加，但是過(guò)高的交聯(lián)度會(huì)導(dǎo)致沖擊強(qiáng)度下降。對(duì)于用作橡膠的交聯(lián)聚合物，比如各種橡膠，交聯(lián)密度大，力學(xué)強(qiáng)度較好，回彈性較好。硫化**膠的物理與