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詞條說明
豆蔻酸異丙酯,無(wú)色至淡黃色稀薄油狀液體。無(wú)嗅無(wú)味。分子量270.17。密度0.85g/cm3。熔點(diǎn)6℃。折射率l.4340-1.4360。溶于乙醇、乙M、L仿。不溶于水。具有良好的潤(rùn)滑性。對(duì)皮膚有滲透性。 中文別名 肉豆蔻酸異丙酯;十四碳酸異丙酯;異丙基酯;十四烷酸異丙酯;豆蔻酸異丙酯;十四酸-1-甲基乙基酯;肉豆蔻酸異丙酯/十四酸異丙酯 十四酸異丙酯物理化學(xué)性質(zhì) 外觀性狀 本品為無(wú)色無(wú)味的液體
1使用方法 (1)苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高,故PH小于4時(shí),抑菌活性高,其抑菌最小濃度為0.015%-0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低,故不單靠提高溶液的酸性來提高其抑菌活性。苯甲酸最適抑菌PH為2.5~4.0。? (2)由于苯甲酸對(duì)水的溶解度低,故實(shí)際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉,用90℃以上熱水溶解,使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。若必須使用苯甲酸,可先用適量乙醇
苯甲酸鈉是一種鹽,可以在一些食物中自然產(chǎn)生,但更多是化學(xué)生產(chǎn)并作為防腐劑添加到食品中。當(dāng)作為防腐劑使用時(shí),只能使用少量在食物中,苯甲酸鈉過多會(huì)讓食品產(chǎn)生苦味。 應(yīng)該注意食品標(biāo)簽上是否含有它。由于苯甲酸鈉有殺死細(xì)菌,酵母菌和真菌的作用,它更常作為防腐劑用于酸量高的食品,因?yàn)楸郊姿徕c只有在酸堿度(pH值)少于3.6的時(shí)候才會(huì)發(fā)揮作用。因此它在汽水,醋,果汁,以及沙拉醬等混合成分里效果最好。此外,它還
藥用級(jí)十二烷基硫酸鈉在制藥用使用限量方法? 使用限量?????? (FDA,§172.822,2000,mg/kg):干蛋白1000;冷凍蛋白125;液體蛋白125;棉花糖(marshmallow)發(fā)泡劑,所用明膠量的0.5%;作為表面活性劑,用于由富馬酸酸化的固體飲料和富馬酸酸化的果汁飲料,25;作為油脂的增濕劑,10(油脂
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