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詞條說明
核桃烘干工藝核桃干燥工藝 階段——及時(shí)入倉排濕(30-35℃→12-15小時(shí)) 脫青皮后8小時(shí)內(nèi)入倉上架排濕烘烤,排濕溫度30-35℃,烘烤時(shí)間12-15小時(shí),果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)排濕結(jié)束。 *二階段——定色初烤(50℃→12小時(shí)) 排濕結(jié)束后進(jìn)入定色初烤,溫度升至50℃,烘烤時(shí)間12小時(shí),干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽,仁已定色,七成干,但仍能脫仁衣。 *三階段——文火干
天麻的加工程序與步驟分析: 天麻的采后加工技術(shù),嚴(yán)格講,應(yīng)分為分級、蒸制、zheng形、烘干、包裝5個(gè)過程。別的,不同區(qū)域、不同等級的天麻,對加工還有一些特殊要求。 1、分級 ,天麻巨細(xì)差異較大,特別是**天麻,不只巨細(xì)差異大,并且采挖破損率高。天麻的大小不同,蒸制與烘干所需的時(shí)刻有很大差異,破損的天麻蒸制與干燥所需的時(shí)刻與完好無損的天麻比較差異較大。因而,分級是天麻正式加工前的重要工序之一。
野菜一般有著純凈的品質(zhì),是大自然的美妙饋贈(zèng),也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染、營養(yǎng)豐富、清新可口,是**的食材之一。很多野菜都具有**,俗話說“方子治大病”,野菜如果食用得當(dāng)、對癥,大多可視為方子。如今野菜不但登上了大飯店的餐桌,也成為了人們?nèi)粘5慕】凳称?,深受人們的青睞。對野菜進(jìn)行烘干處理,利于長期保存。 來自北京的李總有著每天烘干200-300斤野菜的需求,之前用的是燒煤的設(shè)備,污染大
檸檬,又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味較酸,肝虛孕媽媽較喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐厚的檸檬酸,因而被譽(yù)為“檸檬酸庫房”。由于滋味特酸,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬為蕓香科常綠小喬木,原產(chǎn)馬來西亞,現(xiàn)在地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有散布,我國四川、閩臺(tái)、福建、廣東、廣西等地也有培養(yǎng)。其間四川安岳產(chǎn)地盛產(chǎn)檸檬,被譽(yù)為“我國檸檬之鄉(xiāng)”。 檸檬的烘干分為凍干
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