藜麥低溫烘焙工藝

時間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：221

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  詞條說明

• 帶式盒飯加熱設(shè)備

  ??隧道式盒飯微波加熱設(shè)備加熱機 ?冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺 菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備的上佳選擇

• 微波脫脂機簡介

  采用微波脫脂設(shè)備相較于傳統(tǒng)干燥在節(jié)能環(huán)保上具有明顯優(yōu)勢。據(jù)介紹，傳統(tǒng)干燥一般通過外部熱源使牛肉熟化、干燥，消耗的熱能較多;而微波脫脂設(shè)備則利用微波的穿透性，由內(nèi)而外加熱，使牛肉受熱更均勻，熟化、干燥的效率更高。實驗表明，微波脫脂設(shè)備與常規(guī)電熱烘干機械相比，可節(jié)約1/3～1/2的能耗。 其次，微波脫脂設(shè)備與傳統(tǒng)電熱烘干機相比殺菌效果更好。據(jù)悉，傳統(tǒng)干燥通過溫度升高而達(dá)到殺菌的效果;微波脫脂設(shè)備通過

• 雅安茶葉殺青機 茶葉殺青機

  微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可

• 營養(yǎng)燕麥烘焙機簡介

  各種原料在烘焙中起著不一樣的作用，有的原料能補充產(chǎn)品的營養(yǎng)，有的產(chǎn)品能改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。燕麥片就是這樣一種具有多功能性的**原料。燕麥片是燕麥粒去殼，蒸餾后磨制而成。燕麥和其他谷物一樣，外殼堅硬，需要去殼后才能食用。燕麥片是脫殼燕麥磨制而成的，因此保留了一些米糠層。米糠層含有豐富的營養(yǎng)，其中的酶易酸敗。因此，儲存或者烹飪燕麥片前?好先蒸一下。 燕麥微波烘焙設(shè)備特點： 1，生產(chǎn)的雜糧