【液氮速凍機】液氮速凍是什么？

時間：2021-09-11作者：成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司瀏覽：605

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• 詞條

  詞條說明

• 液氮速凍是什么

  液氮，液態(tài)的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度較低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。氮的沸點為-

• 【液氮深冷箱】液氮儲存防護

  液氮儲存防護操作注意事項：密閉操作。密閉操作，提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員穿防寒服，戴防寒手套。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。儲存注意事項：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜**過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。工程控制：密閉操作，提供良好的自然通風(fēng)條件。呼吸系統(tǒng)防護：一般不需特殊防護。但

• 速凍機操作時有什么注意事項

  1、速凍機運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常.2、開機**分鐘應(yīng)開啟制冷系統(tǒng)降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴(yán)禁一次開啟過大，根據(jù)凍貨的實際情況勤調(diào)供液閥.3、壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍結(jié)量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低.在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機供液閥，開機三分鐘后關(guān)閉回汽閥，然后才能進行熱氨和水沖霜.正

• 【液氮速凍機】液氮式速凍機原理

  液氮式速凍機原理：1、食品速凍是將預(yù)處理的食品放入液氮速凍設(shè)備內(nèi)，在30分鐘內(nèi)通過較大冰晶生成帶，中心溫度從0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品速凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費者。2、在食品凍結(jié)過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速凍結(jié)過程中，細胞外的水分