詞條
詞條說明
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種較多的一大類產(chǎn)品。臘腸為廣東、中國香港和中國澳門和南方其他地區(qū)常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經(jīng)切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后,充填入**腸衣中,經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝
?米粉可以做成粉條、粉絲、粉皮、粉片、米線、河粉等各類形狀款式。江西米粉、桂林米粉和閩臺新竹出產(chǎn)的米粉都很**氣、湖頭米粉在東南一帶頗**氣,綿陽米粉都大**氣。另外浙江金華、廣東東莞、江西撫州以及廣東的潮州等地,都是米粉的主產(chǎn)區(qū)。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米_淘洗_浸泡_磨漿_蒸粉_壓片(擠絲)_復(fù)蒸
空氣能熱泵竹筍烘干機--熱風(fēng)循環(huán),排濕*
隨著春天雨量的增多,山里的竹筍紛紛冒出來,這個季節(jié)的竹筍潔白肥大、鮮嫩爽口,智慧的中國人民對待竹筍的吃法,也是多種多樣的,春筍燜臘肉,鮮肉竹筍湯,腌嫩筍絲等都是鮮味可口的,其中較為廣泛的還是將鮮筍干燥制成筍干,隨吃隨取。這是因為竹筍的可收割的*,竹筍一旦從土里采挖出來就開始老化,老化的竹筍就不能吃了。所以制成筍干能保存嫩筍的鮮度和嫩的口感。新鮮大竹筍 編輯隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,科技的進步以及銷售網(wǎng)絡(luò)
山藥口感軟糯,營養(yǎng)豐富,具有補中益氣的效果。藥用**高。在烘干的步驟過程中,要注意均衡的脫水干燥,平衡干燥,以達到均勻一致的外觀效果和口感要求,有效的保存藥性成份1.初步烘干:操控溫度將烘干溫度設(shè)置為40℃,時間3小時2.緩慢地升溫,此階段烘干加排濕,溫度參數(shù)調(diào)控在45-55℃的之間,烘房內(nèi)的山藥片處于低溫高濕的狀態(tài),隨著溫度上升,山藥片內(nèi)部的水分向表面開始排出水汽,通過空氣循環(huán),及時將山藥表面地
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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地 址: 廣東珠海香洲區(qū)珠海市香洲區(qū)吉大九州大道東石花三巷16號5層017號
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