詞條
詞條說(shuō)明
氣泡清洗機(jī)物料進(jìn)入水槽,在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離艙,不會(huì)發(fā)生翻場(chǎng)回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、榨菜清洗機(jī)小蟲(chóng)通過(guò)去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集,細(xì)絲,頭發(fā)等通過(guò)毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗,送至下道工序。 氣泡清洗機(jī)是利用臭氧水來(lái)清洗果蔬的,所以自帶有臭氧發(fā)生器,插電后即可制造臭氧,裙帶菜清洗機(jī)臭氧溶解在水中之后就可以形成
鼎康全自動(dòng)切塊機(jī) 本機(jī)采用電動(dòng)推料、電動(dòng)壓料、電動(dòng)調(diào)節(jié)厚薄、步進(jìn)式推料、肉料加工完畢切刀自動(dòng)停止,推料板自動(dòng)后退,自動(dòng)停止、切刀開(kāi)啟傳送帶自動(dòng)同步運(yùn)轉(zhuǎn)、防護(hù)門開(kāi)啟整機(jī)自動(dòng)斷電,自動(dòng)化程度高,肉片切制,厚薄調(diào)節(jié),肉卷輸送,自動(dòng)停機(jī),均可一鍵完成,省工省時(shí)。
夾層鍋工作原理其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使電加熱夾層鍋內(nèi)增加 0.5 ~0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意較初排氣方式,進(jìn)而
工藝流程:攪拌-提升-擠壓成型-除渣-油炸-振動(dòng)瀝油-離心式甩油-調(diào)味-包裝 1、攪拌 2、提升 3、擠壓成型 4、除渣 5、油炸—油炸機(jī)分為鍋體部分、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分、排油煙部分、提升部分、縱向刮渣部分、加熱部分、外部過(guò)濾部分等組成 6、振動(dòng)瀝油-利用電機(jī)的振動(dòng)去掉產(chǎn)品表面多余的油 7、離心式甩油-采用離心式脫油,變頻調(diào)速,連續(xù)工作,提高產(chǎn)量。 8、調(diào)味-用滾筒式調(diào)味機(jī)根據(jù)喜好配料后均勻調(diào)味
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