GMP車間環(huán)境檢測 GMP車間潔凈度等級標準

時間：2022-06-17作者：廣州市微生物研究所集團股份有限公司瀏覽：784

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  詞條說明

• 【食品環(huán)境檢測】食品生產環(huán)境指的是什么?

  食品生產環(huán)境指的是什么? 根據(jù)《加強食品質量安全監(jiān)督管理工作實施意見》的有關規(guī)定，食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件，主要包括食品生產企業(yè)周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產車間、庫房等各項設施應根據(jù)生產工藝衛(wèi)生要求和原材料儲存等特點，設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質量安全。 食品生產加工企業(yè)的生產設備

• 【食品環(huán)境檢測】食品車間做環(huán)境致病菌檢測，執(zhí)行什么標準

  執(zhí)行標準：《食品安全國家標準 食品中致病菌**》一般按照標準檢測。一般檢測項目是：GB 4789.2細菌總數(shù)、GB 4789.15霉菌和酵母菌、GB 4789.3大腸菌群、致病菌（GB 4789.5志賀氏菌、GB 4789.10金黃色葡萄球菌、GB 4789.4沙門氏菌、GB 4789.11溶血鏈球菌） GB 2760-1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 GB 4789.2-94 食品衛(wèi)生微生物學檢

• 食品環(huán)境檢測 食品安全檢測標準

  食品環(huán)境檢測 食品安全檢測標準食品安全檢測標準*人民共和國食品安全法實施條例*三條：食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。 食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。因此，食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。食品安全國家標準由負責制定。制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并

• 消毒車間環(huán)境檢測

  按照申報消毒產品生產企業(yè)衛(wèi)生許可證的要求：皮膚粘膜消毒劑（用于洗手的皮膚消毒劑除外）、皮膚粘膜抗（抑）菌制劑（用于洗手的抗（抑）菌制劑除外）等產品配料、混料、分裝工序應在30萬級空氣潔凈度以上潔凈車間進行。? ? 消毒車間潔凈檢測項目：懸浮粒子、沉降菌、相對溫度、溫度、浮游菌、噪聲、照度、紫外燈照輻程度、靜壓差、換氣次數(shù)（風量）、空氣微生物、工人手表面微生物、工作臺表面微生物等