煙熏爐的加熱方式是什么

時(shí)間：2017-08-30作者：諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司瀏覽：160

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 煙熏爐有什么優(yōu)勢(shì)

  煙優(yōu)勢(shì)熏爐 1.煙熏爐門：采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過(guò)高對(duì)視窗造成影響。 2.內(nèi)部葉輪采用鋁合金材質(zhì)，一次沖壓成形，而且做過(guò)動(dòng)平衡配重處理，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)不會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)，增加電機(jī)使用壽命 3.爐體上部采用梯形設(shè)計(jì) 在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過(guò)弧度流到爐體底部，豆干煙熏爐通過(guò)排水口排出。 4.加熱室內(nèi)有兩個(gè)溫度探頭：分別探測(cè)烘干和

• 煙熏爐的工作原理是什么

  煙熏爐的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的，煙熏爐像蒸汽發(fā)生器之類的，就是將高溫的蒸汽通進(jìn)爐內(nèi)，將爐內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行熟化，這種功能用于哈爾濱紅腸的加工時(shí)非常多的。烘干是靠壁體內(nèi)部?jī)蓚?cè)的加熱管來(lái)實(shí)現(xiàn)的，（蒸汽加熱的可以用蒸汽管進(jìn)行加熱），溫度通過(guò)兩側(cè)向中間散發(fā)，然后通過(guò)爐體上方的軸流風(fēng)機(jī)沿著特定的風(fēng)道進(jìn)行循環(huán)，是熱量在爐內(nèi)進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，這樣就保證了爐內(nèi)產(chǎn)品的紅噶非常的均勻，像豆干、臘肉臘腸等產(chǎn)品對(duì)烘干的要求是非

• 煙熏爐的煙霧是怎么產(chǎn)生的

  1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似，當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不完全燃燒產(chǎn)生煙霧。 2.摩擦發(fā)煙： 比較古老的方法，在古代開(kāi)始鉆木取火，在木質(zhì)還沒(méi)有完全燃燒起來(lái)的時(shí)候，木質(zhì)會(huì)受熱產(chǎn)生煙霧。 動(dòng)加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是： 加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物； 木屑依靠壓縮空氣的帶動(dòng)

• 巴氏奶有什么工藝

  1.原料乳的驗(yàn)收和分級(jí) 消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。 2.過(guò)濾或凈化 目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。 3.標(biāo)準(zhǔn)化 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的較低限度的脂肪。各國(guó)牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說(shuō)來(lái)低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國(guó)規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。 4.均質(zhì)