變頻真空滾揉機(jī)的原理與應(yīng)用 滾揉腌制設(shè)備生產(chǎn)廠家技術(shù)精湛

時(shí)間：2017-12-16作者：諸城市鼎迅機(jī)械有限公司瀏覽：47

諸城市鼎迅機(jī)械有限公司專(zhuān)注于斬拌機(jī),滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),肉丸機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  那么在這些肉制品的制作加工過(guò)程中滾揉設(shè)備到底發(fā)揮出了怎樣的作用呢？ 在加工的過(guò)程中設(shè)備能夠很好的起到破壞肉組織結(jié)構(gòu)的作用，使肉制品在質(zhì)地上較加的松軟。當(dāng)肉塊在腌制完成后，不經(jīng)過(guò)滾揉處理的話肉制品的質(zhì)地就比較的堅(jiān)硬，在可塑性上就比較的差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)真空滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密。 加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較

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  包裝袋瀝水風(fēng)干機(jī)特點(diǎn)：有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時(shí)間，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。吹干風(fēng)為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線設(shè)備簡(jiǎn)介:該機(jī)經(jīng)過(guò)連續(xù)式翻轉(zhuǎn)，有效去除了物料表面水滴，使表面光澤、鮮艷、無(wú)污點(diǎn)。縮短了貼標(biāo)、裝箱的時(shí)間，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。風(fēng)干機(jī)分為常溫和高溫兩種，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。 適用范圍:本機(jī)特別適