詞條
詞條說(shuō)明
血豆腐又叫血旺是以豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血為原材料的一道傳統(tǒng)中國(guó)美食,血豆腐大多性平?jīng)鼍哂星鍩峤舛尽⑶鍧嵮a(bǔ)血的作用,另外血豆腐的原材料來(lái)自動(dòng)物血,對(duì)于人體的吸收率很好。血豆腐設(shè)備我公司生產(chǎn)全套的血豆腐加工設(shè)備,可根據(jù)產(chǎn)量的多少來(lái)設(shè)計(jì)專門的生產(chǎn)線,適合各種大中小型生產(chǎn)。本公司銷售面向全國(guó)各地,歡迎前來(lái)咨詢各種食品機(jī)械設(shè)備。 血豆腐加工設(shè)備豬血、鴨血、雞血等,大多性平?jīng)?,清熱解毒,所以?duì)肺、腸胃等臟器
血豆腐分為散裝血豆腐和盒裝血豆腐,盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過(guò)暫存攪拌-制冷罐-過(guò)濾罐-混料(冷熱缸)-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌,而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大,僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐,當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求,有地方的人要求血豆腐平整光滑,表面不能有氣泡一類的,那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。相對(duì)于傳統(tǒng)的
操作要點(diǎn) 1、采血:經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫(kù)備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢,確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外,容器不可過(guò)大,以便于血液及時(shí)降溫保存。 2、過(guò)濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目
鴨血豆腐生產(chǎn)線-鴨血豆腐生產(chǎn)線直銷“吃”是中國(guó)人較喜歡的事情,無(wú)論從哪些方面都能發(fā)現(xiàn)它的影子。而血豆腐則是深受各個(gè)年齡段的人都喜愛(ài)的一種食物。但是隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注,越來(lái)越多的黑窩點(diǎn)被曝光,這時(shí)候大家才發(fā)現(xiàn)原理血豆腐還能這么造假。而很多屠宰場(chǎng)也不得不開始上血豆腐加工設(shè)備了。鴨血豆腐生產(chǎn)線我公司是一家專業(yè)制造血豆腐的廠家,也是諸城為數(shù)不多的血豆腐正規(guī)制造廠家,設(shè)備整體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)
公司名: 山東玖瑞錦信息科技有限公司
聯(lián)系人: 婁兆鑫
電 話: 15763682685
手 機(jī): 15763682685
微 信: 15763682685
地 址: 山東濰坊諸城市龍都街道大郝家村194號(hào)
郵 編: 26220
網(wǎng) 址: zn12345.cn.b2b168.com
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