詞條
詞條說(shuō)明
火鍋底料炒制鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與原理
?火鍋味道棒主要來(lái)源于好的火鍋底料,人工炒料很費(fèi)勁,一是太累而且攪拌不均勻,火候控制不好等都是火鍋料味道不好的因素之一,火鍋底料炒制鍋炒出火鍋底料好味道,深受廣大食品廠跟火鍋店的喜愛(ài)。 火鍋底料炒制鍋又叫行星攪拌炒鍋,主要有鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 火鍋底料炒制鍋加熱方式: 自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使
*廚房設(shè)計(jì)原理: (1)選用**、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備,生產(chǎn)過(guò)程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。 (2)采用**可行的工藝指標(biāo),在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下,盡量縮短工藝流程綜合路,減少輸送設(shè)備。 (3)充分利用原料,在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的同時(shí),盡量做到綜合利用。 (4)要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (5)要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (6)保證安全生產(chǎn),工藝
以電為源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;物料攪拌無(wú)死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。 廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。歡迎新老客戶來(lái)電洽談業(yè)務(wù)! 用途與特點(diǎn):電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料
橫軸攪拌炒鍋性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型)物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成,工藝簡(jiǎn)單,時(shí)間短,效益高,清洗方便,噪音低,符合**“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)段調(diào)速,刮壁翻滾物料攪拌,無(wú)死角。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示。按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。采用****的機(jī)械密封。 橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體**部抽真空,夾套采用蒸汽加熱,無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng),增大了橫軸攪拌的辦矩,采用聚
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話: 05366186661
手 機(jī): 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com
公司名: 青島中地捷特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
手 機(jī): 13371059717
電 話: 05366186661
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com