鹵煮鍋適應(yīng)哪些行業(yè)

時(shí)間：2018-09-14作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：215

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 橫軸攪拌炒鍋的特性

  橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)： 1.加熱迅速，溫度可調(diào)； 2.精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示； 3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦； 4.高效、節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用較低； 5.安裝、操作簡(jiǎn)單，占地面積小，減少配套成本； 6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況； 7.使用壽命長(zhǎng)； 8.使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無(wú)明火、無(wú)爆炸、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)。 技術(shù)特性 1、用途：用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中

• 真空預(yù)冷機(jī)與冷庫(kù)的區(qū)別

  *在保鮮方面，將真空預(yù)冷技術(shù)和其他技術(shù)相結(jié)合，如花卉果蔬的真空預(yù)冷與氣調(diào)包裝相結(jié)合的保鮮貯藏，試驗(yàn)表明配合氣調(diào)包裝可進(jìn)一步延長(zhǎng)保質(zhì)期。 但就真空預(yù)冷技術(shù)的研究而言，還存在許多問(wèn)題。多數(shù)研究都傾向于應(yīng)用， 忽視了對(duì)真空冷卻機(jī)理的基礎(chǔ)研究。對(duì)于溫度和壓力準(zhǔn)確控制、濕度和物品重量變化規(guī)律、復(fù)壓的準(zhǔn)確時(shí)間等研究有待完善。優(yōu)化真空預(yù)冷機(jī)的運(yùn)行管理，設(shè)計(jì)出符合冷卻物品的真空預(yù)冷設(shè)備需建立在機(jī)理的透徹研究，并

• 鹵肉生產(chǎn)線工藝流程

  鹵肉: 醬鹵肉制品是我國(guó)典型的民族傳統(tǒng)熟肉制品，其主要特點(diǎn)是產(chǎn)品酥潤(rùn)，風(fēng)味濃郁，但有的帶有鹵汁，不易包裝和保藏，適于就地生產(chǎn)，就地供應(yīng)。幾乎在我國(guó)各地均有生產(chǎn)，但由于各地的消費(fèi)習(xí)慣和加工過(guò)程中所用的配料、操作技術(shù)不同，形成了具有地方特色風(fēng)味的多個(gè)品種，有的已成為地方名特產(chǎn)，如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞等。 鹵肉加工流程：鹽水注射——真空滾揉機(jī)——夾層鍋——真空包裝機(jī)——高溫殺菌鍋

• 電磁炒鍋的特點(diǎn)與應(yīng)用

  ?電磁炒鍋的特點(diǎn)與應(yīng)用：電磁炒鍋適合用于食品加工廠，醬料加工廠適用于肉類加工業(yè)、湯類敖制業(yè)及快餐加工業(yè)等食品加工領(lǐng)域，翻轉(zhuǎn)輕松，出料方便，可調(diào)節(jié)加熱功率大小。適用于煲、燉、煮、熬、燜等各種烹飪方式。 ? ? ?電磁炒鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備，采用夾層電磁加熱結(jié)構(gòu),電磁智能控制,具有加熱均勻、衛(wèi)生、環(huán)保等特點(diǎn)。還可以一