詞條
詞條說明
橫軸攪拌炒鍋: U形鍋體**部抽真空,夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng),增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制,操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原
?食品的生產(chǎn)到包裝其自動(dòng)化程度跟食品的品質(zhì)有很大的關(guān)系,機(jī)械的自動(dòng)化程度越高,在生產(chǎn)過程中,食品接觸污染的機(jī)會(huì)就越少。設(shè)備企業(yè)應(yīng)著力創(chuàng)新技術(shù),提高設(shè)備自動(dòng)化水平,為生產(chǎn)企業(yè)提供可較大限度保證食品安全的設(shè)備。 ? 半自動(dòng)化設(shè)備和手工包裝所占比重很大食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問題,包裝是保證食品安全的最后一道關(guān)鍵屏障,食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產(chǎn)過程中,人工越少,食品接觸污
*廚房設(shè)備是我國(guó)國(guó)內(nèi)使用范圍廣泛的行業(yè),近年來很多大型的供餐食堂都是是來我們廠家考察*廚房設(shè)備,聽他們說現(xiàn)在人工費(fèi)特別高,而且人工都是有限的。工作效率也是非常低,而且達(dá)不到機(jī)械化設(shè)備的精準(zhǔn)。我們公司主要是做*廚房,之前給江蘇蘇食、張大嘴等集團(tuán)做過方案都已采用。現(xiàn)在都是用的我們的設(shè)備。歡迎新老客戶前來咨詢! *廚房設(shè)計(jì)原理: (1)選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備,生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化
焯水的方法 一種是開水鍋焯水;另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水,肉類用冷水。 開水鍋焯水:開水鍋焯水,就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開,然后將原料下鍋。下鍋后及時(shí)翻動(dòng),時(shí)間要短。要講究色、脆、嫩,不要過火。這種方法多用于植物性原料,如:芹菜、*、萵筍等。焯水時(shí)要特別注意火候,時(shí)間稍長(zhǎng),顏色就會(huì)變淡,而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后,水微開時(shí)即可撈出晾涼。不要用冷水沖,以免造成新的污染。 用開水鍋
公司名: 青島中地捷特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話: 05366186661
手 機(jī): 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com
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