詞條
詞條說明
傳統(tǒng)煙熏臘肉主要是在我國中西部地區(qū)生產(chǎn),每年臘月期間農(nóng)戶將自家喂養(yǎng)的本地豬宰殺,以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑,將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進行腌制,并在自家柴火或土爐進行煙熏而加工成的傳統(tǒng)肉制品。 其特點是加工步驟簡單,基本不需要機械設(shè)備的輔助;中西部地區(qū)冬季寒冷干燥,有利于臘肉的生產(chǎn)加工;當(dāng)?shù)刎S富的橘子樹枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料,有利于臘肉風(fēng)味和顏色的
近年來,食品安全問題屢見不鮮,果蔬農(nóng)藥殘留也是一大隱患點。一些商家看中這一市場需求,推出果蔬清洗機、消毒機等產(chǎn)品,有些甚至宣傳能去除99%的農(nóng)藥殘留。但筆者發(fā)現(xiàn),這些多半是商家的噱頭,在食品工業(yè)生產(chǎn)中,專業(yè)的果蔬清洗機清除農(nóng)藥殘留不是不可能,只是設(shè)備會更加先進和大型,相較于家用清洗機,商用清洗機性能更優(yōu)。 近年來,食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的新聞被媒體不斷的曝光,食品平安問題日益嚴(yán)重且已經(jīng)危害到人類的健康
電子秤、高剪切混料罐、血液加工罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機、高溫殺菌鍋等。 電子秤:用于原血稱重測量。 高剪切混料罐:具有高剪切、攪拌、加熱三項功能,高剪切和攪拌的作用是使添加劑完全融合在純凈水中,絕對避免再成品中出現(xiàn)顆粒感;同時為保證添加劑足夠溶解和品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)型,在工作過程中溫度保證水料的溫度在15攝氏度。(冷熱缸帶攪拌,加高剪切泵) 血液加工罐:用于血液生產(chǎn)的溫度標(biāo)準(zhǔn)化,保證在脫氣前溫度
1、酸奶機 是雙風(fēng)扇熱風(fēng)循環(huán)的,排熱散氣好,循環(huán)風(fēng)走向合理,箱內(nèi)各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內(nèi)的溫差比較小,有利提高酸奶出品率。更加科學(xué)合理,且操作可更方便,采用數(shù)字顯示,不僅美觀大方,而且在運行中可見到很多提示,以利用戶及時了解運行動態(tài)。箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽,美觀、節(jié)能、耐用。面板上裝有顯目的數(shù)字顯示器、操作按鈕和開關(guān)及四個顯示燈。發(fā)酵燈亮表示加熱器通電,冷凝、冷藏?zé)袅帘硎緣?/p>
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