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詞條說明
*廚房橫軸攪拌炒鍋架體:采用方管與板材焊接而成,外包不銹鋼。真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投料口,真空表,呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制,并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能,未達(dá)到設(shè)定位置,鍋體不能卸料,以對設(shè)備進(jìn)行保護(hù)*廚房橫軸攪拌炒鍋本機(jī)使用U型鍋體**部抽真空,夾套采用燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加
1.攪拌均勻,速度可人為控制也可用程序設(shè)定,自動攪拌減少人工操作。2.鍋體采用304不銹鋼鋼板沖壓成型,整個鍋體呈半球形;加熱均勻,不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕,不銹鋼材料干凈衛(wèi)生,便于清潔。3.攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫,符合食品生產(chǎn)要求,特別適用于食品領(lǐng)域。4.操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋,所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強(qiáng)度與勞動密度,員工生產(chǎn)
無論是在加工廠制作丸子、預(yù)制菜、半成品菜、雞鴨類等熟食,還是我們在家庭中我們的熟食食物,我們的生活常識中嗾使過夜食物不能吃,不然容易食物中毒,而為什么熟食品這么容易變質(zhì)呢?之所以如此是因?yàn)?0-60℃是細(xì)菌繁殖溫度帶,要想做到*防腐劑保鮮就需要避開這個溫度帶,須經(jīng)過冷卻保鮮,而且冷卻的速度和質(zhì)量對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有很大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻,傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長,內(nèi)外溫
多爪攪拌炒鍋適用于油炸(或烘烤)蔬菜、魚、調(diào)味品、藥材、火鍋底料、魚調(diào)味等。常用于餐飲、烘焙、食品加工和其他行業(yè)。不僅材料的油炸時間短,而且色香味俱全。是食品企業(yè)不可缺少的優(yōu)良設(shè)備。醬料炒鍋設(shè)備優(yōu)點(diǎn):1、加熱方式:火焰加熱,自動點(diǎn)火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)完全達(dá)到油炸效果。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。2、自動測溫
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聯(lián)系人: 李廣榮
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