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詞條說明
搟面皮,又叫御涼皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工藝考究,調(diào)味頗佳,素以“白、薄、光、軟、筋、香”而著稱。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有開胃作用,是一種**遐邇的傳統(tǒng)食品。 話說康熙盛世年間,關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村有個王同江,在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚。他肯動腦筋,根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗,在烹飪實踐中摸索**出這種面食,深受皇后嬪妃們的喜愛,四季皆可食,且“食不厭多”
讓鴻睿牌米線機帶您敲響財富之門!讓米線機帶您敲響財富之門,米線機以及米線米線機是小本投資者,失業(yè)人士,以及打工者的創(chuàng)業(yè)致富首 選。米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。 另一類是大米磨粉后直接放到米線機中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。小型米線機制作的干漿米線曬干
市面上常見的面皮中,許多為個人手工制作,由于環(huán)境與安全因素,手工制作固然是比較**,然而執(zhí)著過程中一些不衛(wèi)生的行為導(dǎo)致面皮的衛(wèi)生質(zhì)量多為不合格,長此以往,必然給消費者帶來不必要的疾病痛苦。那么如何制作面皮才健康呢?這個可以選擇就是使用面皮機加工制作了。面皮機的市場是很寬廣的,由于全國各地均有面皮的制作工藝,所以許多小吃店、餐飲場所都大量需要面皮的供應(yīng)。但是由于對于面皮的制作的衛(wèi)生情況要求頗高,故而手工
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涼皮洗面的辦法都是比較簡單的,可以人工洗面和機械洗面兩種,大概的方法都是差不多的,人工洗面的時候需要把面先和一下,和好的面需要尚一下然后加水開始洗面,反復(fù)的加水和洗面,在洗面的同時面水會沉淀,上面的清水加到洗面的里面繼續(xù)洗面這樣比較省水的。反反復(fù)復(fù)的沉淀和洗面,最后剩下的就是面漿,然后使用涼皮機開始生產(chǎn)涼皮。 洗面機洗面也是同樣的道理,先和面然后加水開始洗面,最后放面漿,最后沉淀,用沉淀好的面漿放
公司名: 鞏義市鴻睿機械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機: 13598095158
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地 址: 河南鄭州鞏義市河南省焦作市溫縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)中福路76號
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