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詞條說明
夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽或者導(dǎo)熱油加熱(注:導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)。)。 夾層鍋有一下分類方法: 按結(jié)構(gòu)可分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋;加熱方式有:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋;根據(jù)不同工藝的需求可選擇帶攪拌或是不帶攪拌;密封方式有無蓋型、平蓋型、真空型。 夾層鍋一般蒸汽加熱跟電加熱選擇使用的較多,蒸汽加熱需要
真空滾揉機是一款多較能的肉制品加工提供設(shè)備,它不但能讓肉制品在短時間內(nèi)腌制入味,還能嫩化肉質(zhì),增加出品率,很多人都喜歡吃機雞柳,雞排,這些東西既滿足了人們對口感的需求也在品相上讓人覺得和有食欲,那么在真空滾揉機加工的過程中應(yīng)該注意哪些細節(jié)呢? 1. 首先我們要加入適當(dāng)重量的產(chǎn)品,不能太滿,一定給產(chǎn)品足夠的滾揉空間,這是達到較佳滾揉效果的較基本條件,物料太少,肉塊落下過多會被撕裂導(dǎo)致滾揉過度。 2.
冬天來了,我們北方冬天都喜歡灌制一些香腸吃,因為天氣寒冷風(fēng)干后的香腸也會儲存很長時間,春節(jié)親朋好友相聚切上一盤當(dāng)下酒菜,所以我們北方是灌腸的旺季,很多門頭,超市,加工廠都會開始加工灌腸,今天給大家推薦一款我們公司的灌腸配套設(shè)備--KL-120凍肉絞肉機 諸城市泰旭機械有限公司是一家*、制造、銷售與一體的食品機械制造公司,我們公司生產(chǎn)的凍肉絞肉機可以切凍肉跟鮮肉,規(guī)格型號齊全,支持加工定制,
打漿機的出現(xiàn)替代了傳統(tǒng)的人工捶打,打漿機分為慢速打漿機、高速打漿機、變頻打漿機三種,設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì),桶用雙層設(shè)計原理,可加冰水制冷使桶內(nèi)物料保持降溫狀態(tài),較好的保持了肉漿的新鮮,打漿機攪拌的過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,經(jīng)過打漿機加工過的肉丸彈性好,外表光滑細嫩,口感爽脆。 打漿機的工作原理是:先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨較大的吸水量和重組織性強,這樣
公司名: 諸城市泰旭機械有限公司
聯(lián)系人: 秦經(jīng)理
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手 機: 18863693586
微 信: 18863693586
地 址: 山東濰坊諸城市觀海路3500號
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