阜陽(yáng)果蔬保鮮冷庫(kù)

時(shí)間：2020-12-22作者：阜陽(yáng)市欣緣制冷科技工程有限公司瀏覽：146

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  酒店冷庫(kù)是食品冷庫(kù)的一個(gè)分類，主要是指用于貯藏酒店內(nèi)食品的冷庫(kù)，通常有保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)兩種，保鮮庫(kù)用于貯藏蔬菜、水果、酒類及其他食品成品或半成品，一般溫度為2~8℃，冷藏庫(kù)為-18℃~-23℃，用于存儲(chǔ)肉類食品，包括豬肉、雞鴨肉、牛羊肉、淡水魚類及海鮮類。也有很多酒店將保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)建在一起，做成雙溫冷庫(kù)，以節(jié)約成本。一般酒店冷庫(kù)的安裝標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求其實(shí)跟普通的冷庫(kù)沒多大的區(qū)別。下面就分幾個(gè)方面來(lái)

• 阜陽(yáng)酒店冷庫(kù)設(shè)計(jì)

  冷庫(kù)的維護(hù)： 1、開機(jī)與開機(jī)前的準(zhǔn)備開機(jī)前應(yīng)先檢查機(jī)組各閥門是否處正常開機(jī)狀態(tài)，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源后，根據(jù)要求設(shè)定溫度。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)一般是自動(dòng)控制的，但在**使用時(shí)應(yīng)先開冷卻水泵，運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再逐一啟動(dòng)壓縮機(jī)。2、運(yùn)轉(zhuǎn)管理 制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后要注意以下幾點(diǎn)：一是聽設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中是否有異常聲音；二是看庫(kù)內(nèi)溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。

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  裝配式冷庫(kù)使用注意事項(xiàng) 1、開門次數(shù)應(yīng)盡量減少，縮短打開庫(kù)門的時(shí)間，如有必要可在冷庫(kù)門內(nèi)安裝隔冷PVC門簾，降低冷量損耗。 2、冷庫(kù)庫(kù)體、庫(kù)門嚴(yán)禁碰撞 3、庫(kù)體、庫(kù)門組件出現(xiàn)松動(dòng)要及時(shí)調(diào)整 4、庫(kù)體地臺(tái)板上面建議鋪鋼板、膠板、鋁板或灌注水泥等防護(hù)層，尤其是地臺(tái)板上面手里較大的情況 5、冷庫(kù)安裝平衡窗、門發(fā)熱絲也一定要通電。 6、冷庫(kù)不能長(zhǎng)期在溫度**80℃的環(huán)境中使用。 7、兩個(gè)獨(dú)立冷庫(kù)安裝在一

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  冷庫(kù)必須做好下列衛(wèi)生工作： 1、冷庫(kù)生產(chǎn)工作人員每年檢查一次健康情況，發(fā)現(xiàn)傳染病患者要及時(shí)調(diào)離。 2、庫(kù)房周圍和庫(kù)內(nèi)外走廊、汽車、火車月臺(tái)、電梯等場(chǎng)所要專人清掃，保持衛(wèi)生。3、庫(kù)內(nèi)使用易銹金屬工具、木質(zhì)工具、運(yùn)輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。4、庫(kù)內(nèi)商品出清后，要徹底清掃、消毒，消滅霉菌。 冷庫(kù)安裝的使用維護(hù)就介紹到這了，冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用，降溫的