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詞條說明
下面一起來看看*廚房設(shè)備有哪些吧!一、更衣間設(shè)備:洗手池、風(fēng)淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設(shè)備:貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬?、貨架、雙層工作臺(tái)、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬?、雙層工作臺(tái)、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)等。五、蔬菜類粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬?、雙層工作臺(tái)、洗菜機(jī)用工作臺(tái)、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類洗菜機(jī)等。六
設(shè)計(jì)原則(一)符合食品加工相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產(chǎn)品QS相關(guān)要求(二)按照功能進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)1、對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格的溫度分區(qū)2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴(yán)格區(qū)分3、加工車間潔凈度**體系的建立:設(shè)入貨區(qū)、原料儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存出貨區(qū),嚴(yán)格區(qū)分開;(三)平面布局1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝,使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;2、人員進(jìn)入車間,進(jìn)行一次,二次更衣,風(fēng)淋,洗
凈菜加工,將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。凈菜加工有什么優(yōu)勢(shì)?1、有利于提高食品安全可靠性;2、改善了家庭消費(fèi)方式和生活品質(zhì);3、有利于降低餐飲企業(yè)店鋪?zhàn)饨?、設(shè)備投入及人工成本;4、有助于改善城市交通擁擠狀況;5、有助于促進(jìn)城市生活垃圾減量;6、有利于降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本;7、有利于調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與供給矛盾;8、有利于在農(nóng)產(chǎn)品源頭或城市郊區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品初加工或精加工企業(yè),促進(jìn)
*大廚房必須什么設(shè)備?*大廚房設(shè)備有什么? *大廚房所需設(shè)備關(guān)鍵分成下列幾種: 電子衡器---取貨稱重用;自行式液壓叉車及手推車----貨運(yùn)物流用;很多盆臺(tái)和蔬菜水果泡浸消毒殺菌設(shè)備;不銹鋼工作臺(tái);不銹鋼板層架和地架;高速凍庫群---歸類、分控溫儲(chǔ)放食物;廢棄物凍庫歸類解決設(shè)備;給水排水設(shè)備;清洗區(qū)和大中型洗刷設(shè)備設(shè)備;大中型食品工業(yè)設(shè)備。食品加工設(shè)備依據(jù)作用不一樣又可以分成許多種。 一般中
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: lcjxzryxgs.b2b168.com
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
手 機(jī): 4008006811
電 話: 4008006811
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¥12000.00




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