詞條
詞條說(shuō)明
眾所周知,可可豆是加工巧克力的主要原材料,那從可可豆到巧克力主要經(jīng)歷了哪些步驟呢?今天小編就給大家簡(jiǎn)單講解一下??煽啥菇?jīng)加工后的產(chǎn)物主要有四種:可可粉、可可脂、可可醬、可可液塊。可可粉具有濃郁的可可香氣,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,不但含有高熱量的脂肪,還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物??煽煞圻€含有一定量的生物堿,可可堿和**,它們具有擴(kuò)張血管,促進(jìn)人體血液循環(huán)的功能,食用可可制品對(duì)人體健康有益。那么可
當(dāng)前,基于規(guī)?;?、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的菜肴生產(chǎn)方式對(duì)家庭、各類餐館的全流程烹飪方式產(chǎn)生大的替代性。這種方式所生產(chǎn)的菜肴即是預(yù)制菜。預(yù)制菜經(jīng)簡(jiǎn)單烹飪或加熱后,即可作為日常正餐食用。預(yù)制菜由凈菜發(fā)展而來(lái)。凈菜是指新鮮蔬菜原料經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗、去皮、切分、和包裝等處理加工,達(dá)到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求。凈菜加工可以降低人工費(fèi)、水電費(fèi)和垃圾處理費(fèi),減少?gòu)N房面積和設(shè)備采購(gòu)。未來(lái)市場(chǎng)對(duì)于預(yù)制菜的需求必將持續(xù)上升。您
連續(xù)烘烤機(jī)1. 設(shè)備介紹連續(xù)烘烤機(jī)主要用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對(duì)濾餅類的膏狀物料,也可通過(guò)造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后干燥,對(duì)于脫水蔬菜等類含水率高、而物料溫度不允許高的物料尤為合適。2. 性能優(yōu)勢(shì)1. 相比轉(zhuǎn)籠式烘烤機(jī)使用范圍更廣,烤制出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)更高;2. 烘烤質(zhì)量高,烘烤后的產(chǎn)品色澤均勻、無(wú)破碎;3. 采用溫控器及溫度傳感器精確控溫,保證溫度保持在穩(wěn)定范圍;4. 調(diào)節(jié)方便靈活
大型凈菜加工設(shè)備和中小型凈菜加工設(shè)備 有何不同?
凈菜作為廚房工程延伸的一種新業(yè)態(tài),適應(yīng)了消費(fèi)者快節(jié)奏、率的需求,便于貯存和運(yùn)輸,出口創(chuàng)匯附加值高,外銷潛力大,具有廣闊的發(fā)展前景。由于凈菜加工是技術(shù)和勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè),近年來(lái)成為我國(guó)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的選優(yōu)項(xiàng)目。對(duì)于業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō),較想了解的就是大型凈菜加工設(shè)備和中小型凈菜加工設(shè)備的區(qū)別到底在哪里。一般來(lái)說(shuō),選用大型凈菜加工設(shè)備還是中小型凈菜加工設(shè)備,主要取決于以下幾個(gè)要素:一、廠房面積?&nbs
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微 信: 15538018907
地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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